Cuisinier/Cuisinière scolaire

LES PETITS POLYGLOTTES; Ferney-Voltaire; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Petits Polyglottes, Établissement scolaire privé de Ferney-Voltaire, recherche un cuisinier(ère) scolaire à temps plein pour rejoindre son équipe. Vous élaborerez les menus, préparerez les repas et gérerez les stocks en respectant les normes d'hygiène et HACCP, tout en assurant le service et la présentation des plats destinés aux élèves.

Une autonomie, une organisation rigoureuse et un esprit d'équipe sont indispensables; une expérience en restauration collective est appréciée.

Qualifications

• Cuisine collective et service en milieu scolaire.
• Bonne résistance au travail en équipe et rythme scolaire.

Responsabilités

• Élaborer les menus en respectant l'équilibre nutritionnel.
• Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis.
• Gérer les stocks et commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et HACCP.
• Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux.
• Participer à l'organisation générale du service.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière scolaire – Temps plein

Établissement scolaire privé – France

Dans le cadre de son activité, notre établissement scolaire privé recherche un(e) cuisinier(ère) scolaire à temps plein pour rejoindre son équipe.

Vos missions

• Élaborer les menus en veillant à leur variété, leur équilibre nutritionnel et leur adaptation au public scolaire.
• Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis et les éventuels régimes ou allergies alimentaires.
• Assurer la mise en place, le dressage et le service des repas.
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des livraisons.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
• Assurer la gestion et le suivi des stocks afin de garantir la disponibilité des produits et de limiter les pertes.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine.
• Participer à la bonne organisation générale du service de restauration.
• Veiller à la qualité, à l’équilibre et à la présentation des repas servis aux élèves.

Profil recherché

• Nous recherchons une personne autonome, organisée et rigoureuse, ayant le sens du service et appréciant le travail auprès d’un public scolaire.
• Une expérience en restauration collective, idéalement en milieu scolaire, est appréciée.

Qualités recherchées :

• Sens de l’organisation et des responsabilités
• Ponctualité et fiabilité
• Esprit d’équipe
• Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler de manière autonome
• Créativité et intérêt pour une cuisine variée et équilibrée
• Bon relationnel et sens du service

Conditions du poste

• Type de contrat : CDI / CDD à préciser
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu : Établissement scolaire privé en France
• Prise de poste : À définir
• Rémunération : Selon profil et expérience