Cuisinier / Cuisinière SANS COUPURE (H/F)

DARK LAB; Saint-Ours; Sur place; EUR 19 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Dark Lab à Saint-Ours les Roches (Parc Naturel des Volcans d'Auvergne) recherche un cuisinier ou cuisinière sans coupure (H/F) pour remplacer un congé maternité, en contrat CDD de 6 mois et 35 h/semaine. Poste à pourvoir dès maintenant, dans une cuisine simple, dynamique et estivale accueillant une clientèle touristique.

Intégrant une brigade de 3 personnes, vous serez en charge de la production culinaire, de la présentation des assiettes et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Capacité de travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
• Communication et travail en équipe.

Responsabilités

• Production culinaire (légumes, viandes, poissons, pâtisseries).
• Présentation soignée des assiettes.
• Respect des normes de qualité, sécurité alimentaire et réglementations en vigueur.
• Nettoyage de la cuisine et entretien de l'équipement après chaque service.
• Travail en collaboration avec le personnel de service.

Connaissances

Cuire des viandes

Doser des ingrédients

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Offre n° 213ZPDM
Cuisinier / Cuisinière SANS COUPURE (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement congé maternité et pour renforcer nos équipes, nous recherchons un cuisinier (f/h).Cuisine simple, dynamique et estivale (clientèle essentiellement touristique).Poste à pourvoir dès maintenant pour au moins 6 mois, voire davantage.

Vous allez intégrer une équipe de cuisine de 3 personnes et aurez pour missions :

• production culinaire (légumes, viandes, poissons, pâtisseries)
• présentation soignée des assiettes
• respect des normes de qualité de l'établissement, des normes de sécurité alimentaire etdes réglementations en vigueur
• nettoyage de la cuisine et entretien de l'équipement après chaque service.
• travail en collaboration avec le personnel de service.

Exigences du poste :-

• Connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène.
• Capacité de travailler sous pression tout en maintenant la qualité des plats.
• Communication et travail en équipe.

A noter : cet établissement est situé à environ 20km de Clermont-Ferrand, pas de transport en commun.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon profil et expérience

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Doser des ingrédients culinaires
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

La micro brasserie est située à Saint-Ours les Roches dans le Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne.(Dark Lab à 20 minutes de Clermont-Ferrand, 15 minutes du Puy de Dôme, 5 minutes du parc Vulcania et du Volcan de Lemptégy).Le brewpub organise régulièrement des événements : concerts, soirées à thème, dégustations...