Cuisinier / Cuisinière (H/F)

ANSAMBLE; Ternay; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13ème mois

Avantages repas

PERCO

Compte Epargne Temps

Accès prestations du CSE

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Évolution

Résumé du poste

ANSAMBLE recherche un cuisinier/une cuisinière pour son atelier culinaire situé à TERNAY. Horaire 5h-12h30 avec 30 minutes de pause et salaire brut mensuel annoncé de 1 867 €. Contrat CDD d’un mois, travail en moyenne 35 h/semaine et horaires décalés.

Le candidat doit avoir une expérience en collectivité, savoir lire et écrire le français, et maîtriser HACCP et traçabilité. Avantages : convention collective restauration collective, 13e mois, mutuelle, PERCO et plus.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée
• Capacité à lire et écrire en français
• Connaissance HACCP et traçabilité

Responsabilités

• Cuisiner pour grande collectivité en atelier central
• Gérer l'approvisionnement et éviter les ruptures
• Respecter HACCP et traçabilité
• Cuire et préparer viandes, poissons et légumes
• Préparer les plats et dresser le service
• Suivre le budget du périmètre

Connaissances

Français

Esprit d'équipe

Sens du service

Hygiène alimentaire

Gestion des stocks

Cuisson

Dresser plats

HACCP

Formation

CAP Cuisine

BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 212YYHL
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Votre environnement de travail :Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses ateliers culinaires (cuisine centrale) situé à TERNAY(69).Horaire 5h-12h30 dont 30 minutes de pause- Salaire 1867€ brut- Cuisinier ayant l'expérience en collectivité- Port de charge à prévoir - 15kg maximum - gros volume de marchandises- Prestation petite enfance- Nécessite de savoir lire et écrire français- Connaissance HACCP et traçabilité- Disponible de suiteVos avantagesConvention collective de la restauration collective13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entrepriseAvantage en nature sur les repasPlan d'épargne PERCOCompte Epargne TempsAccès prestations du CSE (Comité Social et Economique)Mutuelle et prévoyance avantageusesPossibilité de place(s) en crèchePossibilité d'évolution

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable


• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable


• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable


• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable


• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable


• Cuire des viandes, poissons ou légumes


• Dresser des plats pour le service


• Préparer les viandes et les poissons


• Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié


• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe


• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié


• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.