Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Hotel Dieu; Sarlat-la-Canéda; On-site; EUR 20,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise

Appartement de fonction

Job summary

La Brasserie-Rôtisserie de l'Hôtel Dieu, restaurant réputé dirigé par un Maître Restaurateur, cherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par une cuisine qualitative pour rejoindre une brigade dynamique et conviviale.

Vous élaborerez des plats en valorisant des produits frais et locaux, préparerez des desserts maison et collaborerez à l amélioration des recettes. CDI, possibilités de évolutions, appartement de fonction disponible.

Qualifications

• Passion pour la cuisine, créativité et rigueur exigées.
• Expérience en restauration appréciée, jeunes diplômés motivés possibles.

Responsibilities

• Élaborer des plats chauds et froids avec des produits frais et locaux.
• Préparer des desserts maison et soignés.
• Respecter les règles d hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l organisation de la cuisine et à l ambiance positive de l équipe.
• Maintenir propreté et organisation de la cuisine pendant le service.
• Participer à l élaboration de nouvelles recettes ou menus avec l équipe.
• Veiller à la qualité constante des plats servis.

Skills

Passion pour la cuisine

Créatif

Rigoureux

Motivé(e) en équipe

Expérience restauration appréciée

Job description

Afin de compléter son équipe, la Brasserie-Rôtisserie de l'Hôtel Dieu, restaurant réputé et particulièrement bien équipé, dirigé par un chef Maître Restaurateur, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) par la cuisine qualitative et désireux(se) de rejoindre une brigade dynamique et conviviale.

Vos missions

• Élaborer des plats chauds et froids, en mettant en valeur des produits frais et locaux, typiques de la gastronomie périgourdine
• Préparer des desserts maison et soignés
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes vos préparations
• Participer à l'organisation de la cuisine et contribuer à l'ambiance positive et professionnelle de l'équipe.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes ou menus en collaboration avec l'équipe
• Veiller à la qualité constante des plats servis aux clients

Votre profil

• Vous êtes passionné(e) de cuisine, créatif(ve), rigoureux(se) et motivé(e) à travailler dans un environnement stimulant.
• Vous aimez travailler des produits frais et de qualité, et vous avez à cœur de satisfaire vos clients avec des plats raffinés
• Une expérience en restauration ou hôtellerie est appréciée, mais nous sommes également ouverts aux jeunes diplômés motivés.

Conditions de travail

• Travail en coupure sur les services du midi et du soir.
• 2 jours de repos par semaine.
• Contrat CDI (CDD également possible)
• Mutuelle d'entreprise
• Salaire à négocier selon expérience et profil.
• Appartement de fonction
• Poste à pourvoir dès que possible.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Vous intégrerez une équipe où l'ambiance professionnelle et conviviale est primordiale.
• Vous aurez l'opportunité de travailler dans un restaurant dirigé par un chef Maître Restaurateur, et de vous former auprès d'un expert reconnu, et aussi à l'écoute de vos idées afin de mettre des recettes en commun en place.
• Vous pourrez progresser et évoluer dans un environnement où votre passion pour la cuisine sera reconnue et encouragée.

Le poste peut évoluer vers un poste de second et de chef.

Un appartement de fonction sur place est à la disposition de notre future recrue