Cuisinier expérimenté (H/F)

Service Emploi GRAND MONTAUBAN; Montauban; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Bonne mutuelle

Formations internes et évolutions

Job summary

Le Service Emploi du Grand Montauban recrute un cuisinier(x) expérimenté(e) pour rejoindre une brigade dynamique dans l'établissement. Vous participerez à l'organisation quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l'encadrement de l'équipe.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP en cuisine et vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience dans la restauration. Maîtrise des techniques culinaires, hygiène HACCP et esprit d'équipe recherchés.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine et au moins 2 ans d'expérience en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation du travail.
• Expérience en encadrement d'équipe et respect des règles HACCP.
• Rigueur, esprit d'équipe et sens de l'organisation.

Responsibilities

• Participer à l'organisation et à la gestion quotidienne de la brigade.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards.
• Contribuer à l'élaboration des menus et à la mise en place des préparations.
• Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des plats servis.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Encadrer et transmettre votre savoir-faire aux commis et apprentis.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements.
• Veiller à l'organisation du poste de travail et au bon déroulement du service.

Skills

Techniques culinaires

Organisation du travail

Encadrement d'équipe

Hygiène et HACCP

Education

CAP ou BEP en cuisine

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Le Service Emploi du Grand Montauban recrute pour ses entreprises et organisations.
Notre équipe accompagne les chercheurs d’emploi et les entreprises du territoire. Nos conseillers qualifient chaque candidature reçue et la transmettent aux entreprises partenaires en fonction de leurs besoins. En déposant votre CV, vous accédez à un accompagnement personnalisé et à des opportunités ciblées sur le territoire.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, aimez transmettre votre savoir-faire et souhaitez participer activement à la dynamique d'une brigade ?

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à la qualité de notre offre culinaire.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à l'organisation quotidienne de la cuisine, à la préparation des plats et à l'encadrement de l'équipe.

En collaboration avec le Chef de cuisine, vous aurez notamment pour responsabilités de :

Participer à l'organisation et à la gestion quotidienne de la brigade ;

Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement ;

Contribuer à l'élaboration des menus et à la mise en place des différentes préparations ;

Assurer le suivi et le contrôle de la qualité des plats servis ;

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux commis de cuisine et aux apprentis ;

Participer à la gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements ;

Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au bon déroulement du service.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP ou BEP en cuisine et justifiez d'une expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans le domaine de la restauration.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et possédez idéalement une expérience dans l'organisation du travail et l'encadrement d'une équipe.

Nous recherchons une personne qui maîtrise notamment :

La préparation des viandes et des poissons ;

La cuisson des viandes, poissons et légumes ;

Le dressage et la présentation des assiettes ;

Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;

La chaîne du froid et les procédures HACCP.

Au-delà de vos compétences techniques, vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation.

Créatif(ve), impliqué(e) et passionné(e) par votre métier, vous savez faire preuve de réactivité et garder votre sang-froid lors des périodes de forte activité. Votre capacité à accompagner une équipe et à transmettre vos connaissances sera particulièrement appréciée.

Organisation du travail : un équilibre préservé

Parce que nous sommes convaincus qu'un bon équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle est essentiel, l'établissement veille à limiter les horaires coupés.

L'organisation du travail prévoit deux coupures maximum par semaine.

En dehors de ces journées, les services sont organisés selon deux plages horaires :

Service du matin : 9h00 – 16h00 ;

Service du soir : 15h00 – 23h00.

Une organisation pensée pour favoriser un meilleur équilibre au quotidien, tout en permettant de s'investir pleinement dans son métier.

Pourquoi nous rejoindre ?

L'établissement accorde une importance particulière aux conditions de travail, à la valorisation des compétences et au développement professionnel de ses collaborateurs.

Vous bénéficierez notamment :

D'une rémunération selon la grille de la convention collective HCR (Hôtels, Cafés, Restaurants), avec 13ᵉ mois ;

D'une rémunération revalorisée selon votre diplôme et votre expérience ;

D'une très bonne mutuelle ;

De formations internes et de formations proposées par le groupe ;

D'un environnement de travail dynamique et d'équipements de qualité ;

De possibilités d'évolution professionnelle.

Votre futur lieu de travail

Situé dans le secteur des Chaumes, à Montauban, notre ensemble hôtelier bénéficie d'une localisation facilement accessible.

Envie de mettre votre savoir-faire au service de notre cuisine ?

Rejoignez une équipe dynamique et participez à une belle aventure culinaire !