Chef de rang (H/F) BISTROT MAISON DOUCET

Relais & Châteaux; Charolles; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas fournis les jours travaillés

Mutuelle d’entreprise 50%

Relais Team avantages

Cadre de vie Charolles, loyers attract

Résumé du poste

Relais & Château Charolles recrute un Chef de Rang passionné par la salle pour garantir une expérience client de haut niveau dans un cadre chaleureux et convivial.

Vous assurerez l’accueil, la mise en place et le service, tout en coordonnant avec la cuisine et l’équipe. Une première expérience est souhaitée, idéalement 6 mois en salle. Repas fournis les jours travaillés et mutuelle d’entreprise à 50% sont proposés.

Qualifications

• Expérience en restauration souhaitée.
• Environnement exigeant et cadre convivial.
• Bon relationnel et sens du service.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place la salle avant le service.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long de l’expérience.
• Prendre les commandes et conseiller sur les plats et boissons.
• Présenter et servir les mets et boissons selon les standards de la Maison.
• Suivre son rang et coordonner avec la cuisine et l’équipe.
• Participer au débarrassage et à la remise en ordre de la salle.
• Transmettre savoir-faire aux commis et collaborateurs moins expérimentés.

Connaissances

Service en salle

Sens du détail

Esprit d’équipe

Description du poste

Situé à Charolles, au cœur du Charolais, à proximité du restaurant gastronomique du chef Frédéric Doucet, notre brasserie propose une cuisine généreuse ancrée dans son terroir, dans un cadre chaleureux et convivial.

Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) par le métier de la salle, attentif(ve) aux détails et animé(e) par le goût du travail bien fait.

Véritable acteur(trice) de l’expérience de nos clients, vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité de l’accueil.

Vos principales missions seront :

• Préparer et mettre en place la salle avant le service ;
• Accueillir, installer et accompagner les clients tout au long de leur expérience ;
• Prendre les commandes et conseiller les clients sur les plats et les boissons ;
• Présenter et servir les mets et les boissons selon les standards de la Maison ;
• Assurer un suivi attentif de votre rang et anticiper les attentes des clients ;
• Assurer la coordination avec la cuisine et les différents membres de l’équipe ;
• Participer au débarrassage, au redressage et à la remise en ordre de la salle ;
• Transmettre votre savoir-faire et accompagner les commis et les collaborateurs moins expérimentés.

Nous recherchons avant tout une personne impliquée, élégante dans son service, avec le sens du détail et l’envie de faire vivre une belle expérience à nos clients.

Nous recherchons avant tout une personnalité passionnée par l’univers de la restauration, avec le goût du travail bien fait et l’envie de progresser.

Vous êtes souriant(e), disponible et naturel(le), avec un véritable sens de l’accueil et du service.

Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes à l’aise dans un environnement exigeant, vous aimez travailler en équipe et savez communiquer efficacement avec la salle comme avec la cuisine.

Une première expérience en restauration traditionnelle, brasserie ou gastronomique est souhaitée. Une expérience d’au moins 6 mois en salle est appréciée.

Nous sommes également ouverts à des profils motivés, sérieux et désireux d’apprendre, que nous accompagnerons dans leur évolution au sein d’une maison exigeante et formatrice.

• De réelles possibilités d’apprentissage et d’évolution ;
• Des repas lors des jours travaillés ;
• Une mutuelle d’entreprise prise en charge à 50 % ;
• L’accès aux avantages Relais Team ;
• Un cadre de vie agréable à Charolles, avec des loyers attractifs et un coût de la vie accessible, tout en restant à proximité de Lyon, Dijon et Mâcon.