Cuisinier - Cuisiniere H/F

le Troquet D'elo; Mussidan; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Service midi

Repos dimanche et lundi

Pas de service le soir

Petite équipe conviviale

Brasserie à taille humaine

Résumé du poste

La Petite Brasserie, Le Troquet d'Elo à Mussidan (24) recherche un cuisinier/cuisinière motivé(e) et autonome pour rejoindre une petite équipe conviviale. Une expérience en cuisine est souhaitée afin d’être rapidement opérationnel sur le poste.

Missions: mise en place et préparation des plats, service, gestion du poste de travail et respect des règles d’hygiène. Avantages: service uniquement le midi, deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi), pas de service le soir, ambiance dynamique

Qualifications

• Expérience en cuisine fortement souhaitée.
• Autonomie sur le poste et capacité à s’intégrer rapidement dans une petite équipe.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
• Motivation et fiabilité, sens de l’organisation et esprit d’équipe.

Responsabilités

• Préparation et mise en place des plats.
• Réalisation du service en salle et en cuisine.
• Participation à l’élaboration des plats et menus.
• Gestion et organisation du poste de travail.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Nettoyage et entretien de la cuisine.

Connaissances

Dressage des plats

Propreté poste

Conditionnement

Coûts de revient

Entretien équipements

Approvisionnement

Gestion timing

Organisation stockage

Réception livraisons

Suivi budget

Formation

Employé qualifié

Description du poste

CUISINIER / CUISINIÈRE (H/F) - MUSSIDAN (24)

La Petite Brasserie, Le Troquet d'Elo, située à Mussidan, recherche un(e) cuisinier / cuisinière pour rejoindre son équipe. Nous recherchons une personne motivée, sérieuse, dynamique et autonome, ayant envie de travailler dans une petite équipe conviviale et dans une bonne ambiance. Une expérience en cuisine est fortement souhaitée afin de pouvoir être rapidement autonome sur le poste.

Vos principales missions

• Préparation et mise en place des plats
• Réalisation du service
• Participation à l'élaboration des plats et menus
• Gestion et organisation du poste de travail
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Nettoyage et entretien de la cuisin

Les vrais plus du poste

• Service uniquement le midi
• 2 jours de repos consécutifs : dimanche et lundi
• Pas de service le soir
• Petite équipe dynamique et très conviviale
• Brasserie à taille humaine

Lieu : Le Troquet d'Elo - 20 avenue Gambetta, 24400 Mussidan

Nous recherchons avant tout une personne fiable, impliquée et passionnée par la cuisine, qui souhaite s'intégrer durablement dans notre équipe. Poste à pourvoir rapidement.

Experience: 2 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).