CUISINIER / CUISINIERE (H/F)

MAIRIE; Lanester; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Chèques vacances

CASC - action sociale et culturelle

Prévoyance et mutuelle employeur

Forfait mobilités durables

Résumé du poste

La MAIRIE recrute un(e) cuisinier(ère) en CDI pour la restauration municipale en régie. Poste à temps complet, 37h30 par semaine, avec travail en journée et un salaire brut affiché.

Vous participerez à la fabrication de repas en liaison froide (environ 1550 repas/jour), appliquerez les règles HACCP et contribuerez au développement de recettes conformes à EGALIm, tout en veillant à l’entretien du matériel et des locaux.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP ou équivalent, diplôme de cuisinier ou équivalent.
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à réaliser 1550 repas/jour en liaison froide.

Responsabilités

• Participer à la fabrication des repas en régie (1550 repas/jour).
• Mettre en œuvre les techniques de cuisine traditionnelle.
• Contribuer à l'élaboration de recettes en lien avec EGALIm.
• Participer à l'entretien du matériel et des locaux.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité au travail.

Connaissances

Dresser des plats

Esprit d'équipe

Réactivité

Organisation du travail

Formation

CAP/BEP ou équivalent, diplôme de cuisinier

Outils

Permis B

Description du poste

FONCTIONS & RESPONSABILITES :L'agent-e participe à la production des PCEA de la restauration municipale en régie. EMPLOIS :MISSIONS PRINCIPALES :Participe à la fabrication de repas en régie (1550 repas par jour en liaison froide)Met en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire traditionnelle ; évitant les produits transformésContribue à l'élaboration de nouvelles recettes pour une cuisine de qualité en lien avec « EGALIm »Participe à l'entretien du matériel et des locauxAppui et polyvalence dans le champ de ses compétences aux autres postesApplique les normes d'hygiène, de santé et de sécurité au travailPROFIL :Titulaire d'un Diplôme de Cuisinier ou équivalentBases solides en restauration commerciale et/ou collective souhaitéeConnaissance des principes de maitrise sanitaire et des règles de bonnes pratiques d'HygièneTravail en équipeMotivation et dynamismeGarant-e de l'image du service publicCONDITIONS D'EMPLOI :Temps completCycle de travail de 37h30 hebdomadaires avec jours de RTTRIFSEEPHoraires en continuePermis BPort obligatoire des équipements de protection individuelle (EPI) fournis par le servicePoste à pourvoir 1er Décembre 2026AVANTAGES DU POSTE :Chèques vacancesComité d'actions sociales et culturelles (CASC)Participation employeur prévoyance et santéForfait mobilités durables

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2268.0 Euros - Grille indiciaire FPT
• Primes
• CSE
• Grille indiciaire FPT

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Diplôme de cuisinier ou équivalent Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale