Cuisinier / cuisinière (H/F)

DUNKERQUE LOISIRS SAS; Dunkerque; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

DUNKERQUE LOISIRS SAS recherche un(e) cuisinier/cuisinière pour réaliser les préparations chaudes et froides selon les fiches techniques. Vous gérez les stocks, participez à l'inventaire et assurez l'hygiène selon HACCP.

Expérience en cuisine exigée et disponibilité immédiate sont demandées. Contrat CDD de 6 mois avec 35 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée.
• Extrait de casier judiciaire n°3 vierge.
• Disponibilité immédiate.
• Repos hebdomadaire de 2,5 jours.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides selon fiches techniques.
• Gérer les stocks, réceptions et stockage et participer à l'inventaire.
• Respecter HACCP et assurer hygiène et sécurité du poste.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer les viandes et les poissons

Expérience en cuisine exigée

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Cuisinier / cuisinière (H/F) 59 - DUNKERQUE

Offre n° 213NQBS
Cuisinier / cuisinière (H/F)

Vous aurez pour principale mission la réalisation des préparations culinaires chaudes et/ou froides, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des objectifs de qualités fixés par l'établissement.1. Préparation culinaire :- Élaborer les plats à partir des fiches techniques- Cuisson des viandes, poissons, légumes et autres préparations et/ou Réalisation des entrées, plats et desserts (selon le poste occupé)- Dressage et envoi des plats2. Organisation et gestion :- Gérer les stocks de produits alimentaires (réception, contrôle et stockage)- Participer à l'inventaire- Optimiser l'utilisation des denrées et limiter le gaspillage3. Hygiène et sécurité- Respecter les normes HACCP- Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel- Appliquer les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité du personnelPROFIL REQUISExpérience en cuisine exigéeLes conditions d'intégration dans notre établissement sont :- Extrait de casier judiciaire n*3 vierge- Disponibilité immédiate- 2.5 Repos par semaine.

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Selon profil et expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent