Cuisinier / Cuisinière H/F

EHPAD Paul Cézanne; Digne-les-Bains; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L'EHPAD Paul Cézanne de Digne-les-Bains recherche un cuisinier (H/F) pour un contrat à durée déterminée à temps complet. Vous préparerez environ 70 repas au déjeuner et 64 au dîner, en respectant textures alimentaires et régimes spécifiques, en collaboration avec les équipes infirmière et soignante.

Vous confectionnerez mets chauds et froids, réaliserez entrées et desserts, assurerez le nettoyage du matériel et des locaux, et gérerez la réception puis le rangement des denrées.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Connaissance des textures et régimes spécifiques.
• Capacité à travailler en équipe avec les équipes infirmière et soignante.

Responsabilités

• Confectionner des mets chauds et froids.
• Préparer et présenter les entrées et les desserts.
• Assurer le nettoyage du matériel et des locaux après le service.
• Réceptionner puis ranger les denrées alimentaires.
• Collaborer avec les équipes soignantes sur les régimes spécifiques.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Description du poste

Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour un contrat à durée déterminée à temps complet au sein d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées, disposant de 62 chambres. Vous réaliserez environ 70 repas pour le déjeuner et 64 pour le dîner. Ce poste implique de respecter des textures alimentaires spécifiques ainsi que des régimes particuliers, en collaboration étroite avec les équipes infirmière et soignante. Poste à pourvoir immédiatement.

• Confection de mets chauds et froids,
• Préparer et présenter les entrées ainsi que les desserts,
• Assurer le nettoyage du matériel de cuisine et des locaux à l'issue du service,
• Procéder à la réception puis au rangement des denrées alimentaires.

Rémunération selon le dispositif SEGUR 1 avec reprise de l'ancienneté.