Cuisinier Cuisinière H/F

SAS ROSS; Carcassonne; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

SAS ROSS à Carcassonne recherche un Cuisinier/Cuisinière H/F pour rejoindre son établissement traditionnel. Vous préparerez et cuisinerez selon le plan de production culinaire, coordonnerez l'équipe et gérerez les stocks tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.

Le poste est en CDI, 35 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés. Salaire selon expérience et niveau de qualification.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an indispensable.
• Capacité à dresser les plats pour le service.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire.
• Coordonner l’équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Veiller à la propreté de la cuisine et au maintien des équipements.
• Élaborer de nouveaux menus en fonction des saisons et des tendances.

Connaissances

Dresser des plats

Expérience 1 an

Description du poste

Cuisinier Cuisinière H/F 11 - CARCASSONNE

Offre n° 213QTTL
Cuisinier Cuisinière H/F

Le Cuisinier, la cuisinière créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique.Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissementCoordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des platsAssure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des metsPeut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinairesContrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience.

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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