Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA CABANE DE MARIE; Buhl-Lorraine; Sur place; EUR 20 088 - 26 784; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

LA CABANE DE MARIE recherche un cuisinier débutant ou confirmé (H/F) pour travailler en cuisine traditionnelle 35 heures par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs dont 1 week‑end par mois. Poste à pourvoir rapidement, formation indispensable et équipe composée de professionnels diplômés.

Horaires variables, Noël et Nouvel An non travaillés, travail en équipe, recherche de personnes réactives et polyvalentes.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalent Cuisine exigé(e). Formation indispensable.
• Débutant accepté, motivé et impliqué dans une cuisine professionnelle.
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à s’adapter à différents postes.
• Horaires variables avec repos hebdomadaire et week-ends en moyenne.

Responsabilités

• Maintenir la propreté et l’organisation de la zone de cuisson.
• Cuire et préparer viandes, poissons et légumes.
• Dresser les plats et assurer leur présentation en service.
• Gérer les stocks et préparer les commandes selon les besoins.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Réceptionner les livraisons et vérifier les matières premières.
• Contrôler le timing pour un service fluide et efficace.

Connaissances

Propreté zone travail

Conditionner produits

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion timing service

Optimiser coûts ingrédients

Stockage denrées par date

Réceptionner livraisons

Réactivité

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 211DWLL

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un cuisinier débutant ou confirmé H/F. Cuisine entièrement à base de produits frais. Horaires variables avec 2 jours de repos consécutifs dont 1 week‑end par mois en moyenne, heures pointées. Noël et nouvel an non travaillés. Vous évoluerez au sein d'une équipe formée de professionnels diplômés exclusivement. Vous êtes rapide, capable d'initiatives, vous adapter à différents postes au sein d'une cuisine ne vous fait pas peur, contactez nous ! Poste à 35h idéal pour débutant(e) diplômé(e).

Type de contrat: CDI
Durée du travail: 35h / semaine
Travail en horaires fractionnés

Salaire

• Complémentaire santé
• Selon profil

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine. Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Évacuer et trier des déchets, des produits
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir‑être professionnel

• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle