Cuisinier / Cuisinière - Grillade (H/F)

CLC; Montauban; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant L'Ambassade à Montauban recherche un grilladin/grilladine pour intégrer une petite équipe dédiée à une cuisine entièrement maison et fraîche.

Vous serez en charge de la cuisson des viandes et poissons à la grillade, du dressage et de la mise en place, en service du soir uniquement. CDI, 35h/semaine, travail en équipe et respect des cuissons.

Qualifications

• Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire (grillade) exigée.
• Sens de l'organisation et travail en équipe.
• Rapidité et rigueur dans les cuissons et le dressage des plats.
• Respect des produits et du travail fait maison.

Responsabilités

• Cuire des viandes et poissons à la grillade selon les cuissons et la qualité attendue.
• Gérer le poste grillade en service du soir, horaires en continu.
• Participer à la mise en place et au dressage des assiettes.
• Entretenir le poste de travail et respecter les règles HACCP.
• Travailler en collaboration avec l'équipe cuisine et salle.

Connaissances

Cuisson grillade

Dressage

Hygiène alimentaire

Rigueur

Esprit d'équipe

Utilisation outils tranchants

Outils

Grills professionnels

Couteaux & outils tranchants

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière - Grillade (H/F) 82 - MONTAUBAN

Offre n° 212VPPL
Cuisinier / Cuisinière - Grillade (H/F)

Le Restaurant L'Ambassade, situé à Montauban, recherche un(e) grilladin / grilladine pour renforcer son équipe.Description de l'entreprise :Notre établissement travaille exclusivement des produits frais et propose une cuisine entièrement faite maison, sans cuisine d'assemblage. Nous attachons une grande importance au respect du produit.Description du poste :Au sein d'une petite équipe, vous serez principalement en charge de la cuisson des viandes et poissons à la grillade, dans le respect des cuissons et de la qualité des dressages.Vos missions :Gestion du poste grillade, en service du soir uniquement, horaires en continu, du mercredi soir au dimanche inclusRespect des cuissons et de la qualité des produitsParticipation à la mise en place du serviceDressage des assiettesEntretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène (HACCP)Travail en collaboration avec l'équipe cuisine et la salleProfil recherché :Expérience de 1 à 2 ans sur un poste similaire (grillade) exigéeSens de l'organisation et du travail en équipeRapidité et rigueurRespect des produits et du travail fait maisonExcellente posture professionnelle exigéeConditions :Temps de travail : temps plein 35h2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Restauration
• selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Cuisinier Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Gestion des cuissons au grill Cette compétence est indispensable
• Maitrise des techniques du poste de grillade Cette compétence est indispensable
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Cette compétence est indispensable
• Utilisation de grills professionnels Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide