Cuisinier / Cuisinière et vendeur (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Paris; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

HotelRestauJob à Paris 11e (proche Bastille) recherche un cuisinier/cuisinière polyvalent, avec possibilité de devenir actionnaire. Vous alternez entre cuisine et vente, priorité à l'expérience culinaire vietnamienne.

Vous préparerez les perles de tapioca, les plats vietnamiens (pho, sandwiches vietnamiens) et Bubble Tea; vous participerez aussi au nettoyage et à l'organisation.

Compétences commerciales et gestion de stock requises, avec formation sur place; expérience vietnamienne appréciée.

Qualifications

• Expérience souhaitée en cuisine vietnamienne, connaissance des techniques de cuisine vietnamienne est un plus.
• Compétences commerciales et gestion de stock appréciées.
• Capacité à être formé sur place.

Responsabilités

• Préparer les perles de tapioca et plats vietnamiens, dont les sandwiches et pho.
• Préparer viande et légumes pour les plats vietnamiens et Bubble Tea.
• Gérer stock, commandes, caisse et encaissement.
• Assurer le nettoyage et le rangement, polyvalence cuisine/vente.

Connaissances

Relation client

Organisation

Autonomie

Dynamisme

Description du poste

Enseigne de Salon de Bubble Tea -streetfood vietnamien de Paris 11ème (proche de la Bastille).
Nous sommes à la recherche d’un(e) cuisinier/ cuisinière avec une possibilité de devenir responsable actionnaire.

Missions :
Travail polyvalent entre le cuisinier et vendeur (recherche en priorité d’un personnel ayant la qualification et l’expérience dans la cuisine, compétence commerciale et autres sont secondaire, pouvoir être formé au fur et à mesure du travail)
Partie de cuisine
Préparation des perles de tapioca
Préparation des plats vietnamiens (en particulier des sandwiches vietnamiens, la soupe PHO).
Préparation de la viande et légumes pour les plats vietnamiens Préparation des Bubble Tea
Nettoyage et rangement
Liste non exhaustive

Partie commerciale :
Gestion de stock et commande, livraison et service
Gestion commerciale et R&H (essentiellement la gestion du personnel et la gestion de l’encaissement de la caisse)
Taches élémentaires de la comptabilité (classer les factures, enregistrer et fournir les informations au comptable)

Compétences :
Sens de la relation client, sens d’organisation, autonomie et dynamisme fortement appréciée !

Expérience souhaitée en particulier cuisine vietnamienne, connaitre les techniques de la cuisine vietnamienne est un plus.