CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

MAIRIE; Varetz; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Plein temps

Résumé du poste

La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) en remplacement pour le service de restauration collective. Vous préparerez environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire, en respectant les règles HACCP et les recommandations GEMRCN.

CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026, temps complet modulé, travail du lundi au vendredi, poste basé à Varetz. Vous assurez les commandes et le suivi des stocks, le service des repas et le nettoyage de

Qualifications

• CAP Cuisine ou diplôme équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks.
• Autonomie, rigueur et réactivité.
• Sens du travail en équipe.
• Sens du service public et qualité des repas servis aux enfants.

Responsabilités

• Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants.
• Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN.
• Adapter les préparations aux différents publics accueillis.
• Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques.
• Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements.
• Réceptionner et contrôler les marchandises.
• Assurer la gestion et le suivi des stocks.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Participer au service des repas.
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux.
• Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Sens du service

Esprit d'équipe

Réactivité

Organisation

Formation

CAP Cuisine

Diplôme équivalent

Description du poste

La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective.Vous serez chargé(e) notamment de :- Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire ;- Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN ;- Adapter les préparations aux différents publics accueillis ;- Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques ;- Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ;- Réceptionner et contrôler les marchandises ;- Assurer la gestion et le suivi des stocks ;- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;- Participer au service des repas ;- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux ;- Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.PROFIL RECHERCHÉ- Diplôme dans le domaine de la cuisine : CAP Cuisine ou diplôme équivalent ;- Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective ;- Maîtrise des techniques culinaires ;- Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks ;- Autonomie, rigueur et réactivité ;- Sens du travail en équipe ;- Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants.- CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026- Temps complet modulé- Travail du lundi au vendredi- Poste basé à Varetz

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Salaire

• SMIC Horaire

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale