Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CENTRE HOSPITALIER DE LORQUIN; Lorquin; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

Le Centre Hospitalier de Lorquin recherche du personnel pour réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage et la distribution en respectant les règles d'hygiène et de sécurité hospitalières.

Les missions permanentes incluent la gestion des stocks, le contrôle qualité de la production et la vérification des matériels, avec un rythme de service de 06h30 à 14h00.

Qualifications

• Lire et utiliser une notice dans son domaine.
• Travailler en équipe.

Responsibilities

• Gestion de stock et approvisionnement du service.
• Contrôle qualité de la production et traçabilité.
• Vérification et mise en route des matériels.
• Contrôle des éléments fonctionnels des matériels.
• Nettoyage et entretien des locaux et des matériels.
• Rangement et stockage des matériels et des produits.

Skills

Gestion de stock

Contrôle qualité

Mise en route des matériels

Nettoyage et entretien des matériels

Rangement des matériels et des Produis

Lecture de notices

Travail en équipe

Job description

Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant laréglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.

Activités principales : participation à la réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie respect des règles d'hygiène hospitalière respect des règles de sécurité établissement des menus

Missions permanentes

• Gestion de stock
• Contrôle qualité de la production (relavage/réforme)
• Vérification et mise en route des matériels
• Contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre, thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs ...)
• Nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l'agent de maintenance)
• Nettoyage des locaux
• Rangement des matériels et des produits

Connaissances requises

Lire et utiliser une notice, dans son domaine de compétence? travailler en équipe

Amplitude horaire du service

06H30 - 14H00 (pose de 30' pour le déjeuner comprise)