Cuisinier / Cuisinière de collectivité

START&JOBS; Épernay; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Plein temps

Résumé du poste

START&JOBS recherche un cuisinier de collectivité pour préparer et cuire les repas dans le cadre d’un intérim de 6 mois à Reims. Respect des normes HACCP, gestion des stocks et élaboration de menus équilibrés en collaboration avec un diététicien.

Poste à temps plein, 35 heures par semaine, travail en journée et possibilité de week-ends/fériés selon planning.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 années minimum dans la restauration collective.

Responsabilités

• Préparation et cuisson des repas selon les normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des stocks et commande des fournitures nécessaires.
• Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec diététicien ou responsable.
• Surveillance de la qualité des produits et ajustement selon saisons.
• Entretien de la cuisine et respect des procédures de nettoyage HACCP.
• Maitrise des normes HACCP et travail possible le week-end.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Éplucher légumes

Description du poste

Offre n° 214JGQF
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

START&JOBS est une entreprise située à Reims en pleine expansion recherche un cuisinier de collectivité.Préparation et cuisson des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.Gestion des stocks de nourriture et commande des fournitures nécessaires.Élaboration de menus équilibrés en collaboration avec une diététicienne ou le responsable de l'établissement.Surveillance de la qualité des produits et ajustement des menus en fonction des saisons et des disponibilités des produits.Entretien de la cuisine, des équipements et veiller au respect des procédures de nettoyage.Maitrise des normes HACCP,Possibilité de coupures et de travail le week-end.

Type de contrat Intérim - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.32 Euros à 13.5 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire