Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

AEC 31; Nailloux; Sur place; EUR 17 000 - 19 000; Temps partiel

Résumé du poste

AEC 31 à Nailloux recrute un Cuisinier/Cuisinière de Collectivité pour assurer la préparation et le service des repas des résidents.

Vous avez CAP ou BEP en cuisine, une expérience en restauration collective et connaissez les textures modifiées; vous participez à la gestion des stocks, au dressage des plats pour 130 couverts et au respect des règles HACCP.

Qualifications

• Première expérience dans la restauration collective.
• 0

Responsabilités

• Cuire au chaud et préparer les plats selon les menus.
• 0
• Commander et réceptionner les marchandises et ingrédients.
• 0
• Préparer les entrées pour 130 couverts et dresser les desserts.
• 0
• Distribuer le fromage pour 130 couverts le midi.
• 0
• Gérer les textures modifiées et les régimes spécifiques.
• 0
• Gérer les stocks et l’entretien des locaux et du matériel de cuisine.
• 0
• Respecter les règles HACCP et assurer la propreté du poste.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F) 31 - Nailloux

Offre n° 213CVYX
Cuisinier/cuisinière de collectivité (H/F)

Envie de travailler au sein d'une collectivité ? Vous aimez apporter de la joie auprès des résidents ?Nous recherchons un Cuisinier/Cuisinière de Collectivité ! (h/f)Vos missions :- Cuisine au chaud- Commande et réception des marchandises ;- Préparation des entrées pour 130 couverts ;- Découpe et distribution du fromage pour 130 couverts le midi ;- Préparation et dressage des desserts ;- Travail des textures modifiées et adaptation aux régimes alimentaires spécifiques ;- Gestion des stocks de denrées, ainsi que du matériel et des équipements de cuisine ;- Entretien de votre espace de travail en respectant les règles HACCP ;- Ménage, entretien du matériel et des locaux en cuisine.Votre profil:- Vous avez une première expérience réussie dans la restauration collective ;- Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine ;- Connaissance des textures modifiées ;- Vous êtes passionné(e) par votre métier et aimez travailler dans un environnement dynamique.

Type de contrat Intérim - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 15H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire