Cuisinier - Cuisinière au Sein d'Un Esat H/F

Agde-Emplois; Pézenas; On-site; EUR 17,000 - 24,000; Part time

Job summary

L'ESAT CATAR au sein du restaurant Les Amandier recherche un cuisinier (H/F) pour soutenir la responsable de cuisine pendant une mission d'une semaine, du 23.10 au 30.10 inclus. Vous participerez à la préparation d'environ 450 repas par jour dans le respect des règles HACCP et des procédures d'hygiène, au sein d'une équipe engagée et inclusive.

Poste adapté à une expérience en cuisine collective et CAP souhaité; sens du travail en équipe et service rendu auprès des usagers comptent dans cette

Qualifications

• CAP cuisine ou expérience en restauration collective exigé.
• Connaissance des normes HACCP et hygiène.
• Soutien à la responsable de cuisine et travail en équipe.

Responsibilities

• Seconder la responsable de cuisine.
• Participer aux préparations culinaires.
• Respecter les procédures de liaison froide.
• Appliquer les normes HACCP.

Skills

Cuisson légumes/viandes

Dressage des plats

Épluchage fruits et légumes

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Education

CAP cuisine

Expérience en cuisine collective

Job description

L'ESAT CATAR, accompagne des adultes en situation de handicap à travers une activité professionnelle adaptée et inclusive. Son restaurant Les Amandier recherche un cuisinier (H/F) pour seconder la responsable de cuisine sur une mission d'une semaine du 23.10 au 30.10 inclus. Vous participerez à la préparation d'environ 450 repas par jour, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rejoindre les Amandiers, c'est intégrer une structure porteuse de sens, engagée dans une mission sociale et inclusive.

Vos missions

• Seconder la responsable de cuisine
• Participer aux préparations culinaires
• Respecter les procédures de liaison froide
• Appliquer les normes HACCP

Profil recherché

• CAP cuisine souhaité ou expérience en cuisine collective
• Connaissance des normes HACCP
• Sensibilité aux valeurs d'inclusion et goût du travail d'équipe

Experience: 6 Mois - En restauration collective

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.