Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Ehpad Barenton; Le Teilleul; Sur place; EUR 24 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

L'établissement EHPAD Les 4 Provinces d'Élisabeth Vézard recrute un ou une cuisinier·ière polyvalent·e en CDD d'un an, poste à pourvoir immédiatement sur Barenton et Le Teilleul (50). Vous préparerez et distribuerez des repas adaptés aux régimes des résidents et veillerez au respect des règles d'hygiène.

Vous travaillerez en équipe dans une cuisine de 7 personnes, avec une organisation en horaires journaliers et un week-end sur 3.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine ou expérience confirmée en restauration collective
• Permis B obligatoire, expérience en conduite de véhicules utilitaires appréciée
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et bienveillance

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas adaptés aux différents régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, diabétiques, etc.)
• Assurer la mise en place, le dressage et la distribution des repas
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Effectuer la livraison des repas en liaison chaude entre les sites à l'aide d'un camion 20m³ avec hayon (permis B requis)

Connaissances

Cuire légumes viandes poissons

Dresser plats

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Établissement

EHPAD Les 4 Provinces d'Élisabeth VézardContrat : CDD d'un an dans le cadre d'un remplacement. Prise de poste : poste à pourvoir dès maintenant - Lieu : Barenton / Le Teilleul (50)

À propos de nous

Les EHPAD Les 4 Provinces d'Élisabeth Vézard accueillent au total 128 résidents répartis sur deux sites (Barenton : 82 résidents et Le Teilleul : 46 résidents). La qualité des repas et l'attention portée aux régimes alimentaires spécifiques sont au coeur de notre mission pour le bien-être des résidents. (La production s'effectue sur le site de Le Teilleul).

Vos missions

• Préparer et cuisiner les repas adaptés aux différents régimes alimentaires (textures modifiées, sans sel, diabétiques, etc.)
• Assurer la mise en place, le dressage et la distribution des repas
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Effectuer la livraison des repas en liaison chaude entre les sites à l'aide d'un camion 20m³ avec hayon (permis B requis)

Profil recherché

• CAP/BEP cuisine ou expérience confirmée en restauration collective (idéalement en EHPAD)
• Permis B obligatoire, expérience en conduite de véhicules utilitaires appréciée
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et bienveillance

Horaires de travail

• Journée : 7h30-15h30 ou 9h00-17h00
• 1 week-end sur 3 : 7h00-17h00 (Pas de service tard le soir)

Nous offrons

• Un cadre de travail humain et valorisant auprès de personnes âgées
• Une organisation stable et une équipe de cuisine de 7 personnes
• Salaire mensuel brut selon profil à partir de 2327.25€ + RTT + CGOS

Experience

Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.