Cuisinier - Cuisinière à Domicile H/F

Bombay Restauration; Roz ar C'hastell; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Bombay restaurant pont-l'abbé recherche un cuisinier motivé pour travailler en cuisine. Vous préparerez et cuisinerez des mets selon le plan de production, en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité.

Vous coordonnerez une équipe en cuisine, assurerez le dressage et la décoration des plats, gérerez les stocks et les approvisionnements, et participerez à l'élaboration de menus selon les saisons et les tendances.

Qualifications

• Ouvert à une personne avec CAP à Bac en hôtellerie-restauration, selon expérience.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets selon le plan de production culinaire.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité.
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Mettre en valeur les plats par le dressage et la décoration.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement des produits.
• Concevoir de nouveaux menus et recettes selon les saisons et les tendances.
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements.

Connaissances

Cuisine

Coordination d'équipe

Dressage et décoration

Gestion des stocks

Formation

CAP à Bac hôtellerie-restauration

Description du poste

Bombay restaurant pont-l'abbé recherche bien motivé personne souhaite travailler en restaurant indian
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.