Cuisinier / Cuisinière (H/F)

RESTO LE GREEN; Saint-Berthevin; Sur place; EUR 17 856 - 24 552; Plein temps

Résumé du poste

RESTO LE GREEN à Saint-Berthevin cherche un cuisinier H/F ou second de cuisine H/F pour un CDI à temps plein de 39h par semaine. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef en cuisine, en contribuant à la préparation des entrées, plats, et desserts.

Avec une rémunération entre 1600 et 2200 euros net selon votre expérience et formation, cette position nécessite un CAP en cuisine. Afin d'accéder au restaurant, un moyen de transport est nécessaire, notamment le soir et le week-end.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en Cuisine CAP minimum est indispensable.

Responsabilités

• Assister le responsable de cuisine sur les tâches culinaires.
• Élaborer des recettes et des cartes avec le responsable.
• Préparer les viandes, poissons, et desserts.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Chaîne du froid

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Goûter les préparations culinaires

Lutter contre le gaspillage alimentaire

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Pour un restaurant sur Saint Berthevin, poste de cuisinier H/F ou second de cuisine H/F ou chef de cuisine H/F à pourvoir de suite en CDI temps plein 39h hebdomadaire. Vous assisterez le responsable en cuisine sur la réalisation des entrées, plats et desserts. La carte (ardoise) évolue en fonction des produits de saison et des achats. En fonction de votre profil, vous pourrez participer à l'élaboration de la carte et des recettes et à remplacer le chef en cuisine.

Téléphoner pour prendre rendez vous, appelez le 06.21.74.30.78 ou le 06.80.40.47.85. Pour la période estivale, le restaurant est ouvert le midi du mardi au dimanche et le soir du jeudi au dimanche. Jours de repos et horaires à voir avec le responsable. Rémunération entre 1600 et 2200 euros net selon profil (formation et expérience). Le restaurant étant en dehors du centre ville, prévoir un moyen de déplacement pour accéder à celui-ci surtout soir et week-end.

Type de contrat

CDI.

Horaires et travail

• Durée du travail : 39h/semaine.
• Travail les week-ends et jours fériés.
• Travail le dimanche.
• Travail le samedi.

Salaire

• Entre 1600 et 2200 euros net selon profil.

Déplacements

• Jamais.

Expérience

• Débutant accepté.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine à minima. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail.
• Chaîne du froid.
• Concevoir des recettes et menus.
• Cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits.
• Dresser des plats pour le service.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir.
• Lutter contre le gaspillage alimentaire.
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement.
• Préparer les viandes et les poissons.
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison.

Savoir-être professionnel

• Avoir l'esprit d'équipe.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2).