Cuisinier / Cuisinière

LE BOUILLON DE CAMPAGNE; Moissac; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bouillon de Campagne à Moissac recrute un cuisinier/cheffe passionné(e) pour diriger la cuisine avec excellence et créativité. Vous concevrez des menus saisonniers, superviserez l'équipe et gérerez les achats tout en garantissant une expérience culinaire de qualité.

Le poste requiert un diplôme en cuisine et une expérience significative, avec capacité à travailler sous pression et à optimiser les coûts. CDI, 35h/semaine, week-ends et jours fériés, ambiance dynamique et possibilités

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP/BP/Bac Pro) ou équivalent.
• Expérience significative en tant que chef cuisinier.
• Connaissance HACCP et normes d'hygiène.

Responsabilités

• Concevoir et mettre à jour les menus selon les saisons.
• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes.
• Assurer hygiène et sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le service en salle.

Connaissances

Gestion d'équipe

Créativité culinaire

Organisation

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BP/Bac Pro équivalent

Description du poste

NOTRE NOUVEL ETABLISSEMENT SUR MOISSAC LE BOUILLON DE CAMPAGNE RECRUTE !Nous recrutons un Cuisinier / Cuisinière H/F passionné(e) et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique et diriger notre cuisine avec excellence. Vous serez responsable de la conception des menus, de la gestion des approvisionnements, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la garantie d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.Missions principales :Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer un haut niveau de qualité et de productivité.Gérer les stocks et les commandes de produits frais et d'ingrédients.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des marges.Profil recherché :Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) + une expérience significative en tant que chef cuisinier.Expérience confirmée dans ce poste , idéalement dans un établissement similaireExcellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.Créativité et passion pour la gastronomie.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.Pourquoi nous rejoindre ?Environnement de travail dynamique et stimulant.Opportunités de formation et d'évolution professionnelle.Cadre de travail agréable et équipe soudée.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Selon expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide