Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LE BOUILLON DE CAMPAGNE; Moissac; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

LE BOUILLON DE CAMPAGNE à Moissac recrute un Chef Cuisinier H/F passionné et créatif pour diriger la cuisine et assurer une expérience culinaire d’exception. Vous concevrez les menus, gérerez les approvisionnements et encadrerez l’équipe.

Le poste exige un diplôme en cuisine et une expérience significative en tant que chef cuisinier, avec de fortes compétences organisationnelles et une connaissance HACCP. CDI, 35H/semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP/BP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience significative en tant que chef cuisinier.
• Excellentes compétences organisationnelles et de gestion d'équipe.

Responsabilités

• Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons.
• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les stocks et les commandes de produits frais.
• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Collaborer avec le service en salle pour une expérience client optimale.

Connaissances

Gestion d'équipe

Conception des menus

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BP/Bac Pro ou équivalent

Description du poste

NOTRE NOUVEL ETABLISSEMENT SUR MOISSAC LE BOUILLON DE CAMPAGNE OUVRIRA LE 1ER AOUTNous recrutons un Chef Cuisinier H/F passionné(e) et créatif pour rejoindre notre équipe dynamique et diriger notre cuisine avec excellence. Vous serez responsable de la conception des menus, de la gestion des approvisionnements, de la supervision de l'équipe de cuisine et de la garantie d'une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.Missions principales :Concevoir et mettre à jour les menus en fonction des saisons et des tendances culinaires.Superviser et former l'équipe de cuisine pour assurer un haut niveau de qualité et de productivité.Gérer les stocks et les commandes de produits frais et d'ingrédients.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Collaborer avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale.Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des marges.Profil recherché :Diplôme en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, ou équivalent) + une expérience significative en tant que chef cuisinier.Expérience confirmée dans ce poste , idéalement dans un établissement similaireExcellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation.Créativité et passion pour la gastronomie.Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.Pourquoi nous rejoindre ?Environnement de travail dynamique et stimulant.Opportunités de formation et d'évolution professionnelle.Cadre de travail agréable et équipe soudée.POSTULEZ DES MAINTENANT !

Type de contrat

• CDI

Contrat et durée

• Contrat travail
• Durée du travail 35H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Selon expérience

Profil souhaité

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

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