Cuisinier / Cuisinière

LE DREM'S; Douvrin; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ambiance chaleureuse

Résumé du poste

LE DREM'S à Douvrin recherche un cuisinier confirmé pour un remplacement de 2 mois à temps plein (39h). Mise en place, préparation des ingrédients et réalisation des plats selon fiches techniques, en respectant les normes HACCP.

Expérience d'au moins 1 an en cuisine traditionnelle, autonomie et rigueur requises; esprit d'équipe et ponctualité essentiels pour les services du midi et du soir.

Qualifications

• Expérience minimale d’un an en restauration traditionnelle.
• Bac Cuisine requis.
• Autonomie et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la préparation des plats.
• Réaliser les plats selon les fiches techniques et garantir qualité et présentation.
• Appliquer HACCP et sécurité alimentaire (nettoyage, températures, traçabilité).
• Participer à la réception et à la gestion des stocks pour limiter le gaspillage.

Connaissances

Rigueur

Réactivité

Travailler sous pression

Formation

Bac Cuisine

Description du poste

Nous recherchons un/une cuisinier/ère confirmé pour un remplacement de minimum 2 mois à temps plein (39h). Le restaurant est ouvert les midis du mardi au samedi et les soirs du jeudi au samedi. Fermeture les dimanches et lundis. Environs 40 couverts par services. Vos missions : Assurer la mise en place, la préparation des ingrédients et la réalisation des plats (entrées, plats, desserts) en respectant les fiches techniques. Participer activement à l'envoi des services en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. Hygiène et Sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles de sécurité alimentaire (nettoyage du poste de travail, gestion des températures, traçabilité). Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises, au contrôle de la qualité des produits et à la gestion des stocks pour limiter le gaspillage. Vous justifiez d'une première expérience réussie de minimum 1 an sur un poste similaire en restauration. Vous êtes autonome sur votre poste. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre capacité à travailler efficacement sous pression lors des coups de feu. L'esprit d'équipe et la ponctualité sont essentiels pour vous.

Type de contrat CDD - 2 Mois

Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

• selon expérience et profil

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - En cuisine traditionnelle Cette expérience est indispensable
• Niveau Bac Cuisine Cette formation est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

Cuisine traditionnelle avec le goût de travailler des produits brut frais dans une ambiance chaleureuse