Cuisinier / Cuisinière

FYRM; Crozon; Sur place; EUR 23 815 - 27 900; Plein temps

Résumé du poste

FYRM dans la région Bretagne recherche un cuisinier confirmé pour réaliser les actes métiers: productions chaudes et froides selon les standards, mise en place et dressage des assiettes, gestion des stocks et respect des règles HACCP.

Poste à pourvoir immédiatement; 39 heures par semaine, travail en journée, week-ends et jours fériés. Salaire brut mensuel entre 2 134 et 2 500 euros sur 12 mois.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois sur un poste identique.
• Respect des normes HACCP et d'hygiène.
• Capacité à dresser les plats et à assurer le dressage du service.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes ou froides selon les standards de l'établissement.
• Organiser et mettre en place son poste, gérer les cuissons et le dressage des assiettes.
• Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement selon les règles en vigueur.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Connaissances

Dresser des plats

Formation

Ouvrier qualifié (P1/P2)

Description du poste

Vous serez à réaliser tous les actes métiers d'un cuisinier confirmé:Production culinaire : Réaliser les préparations chaudes ou froides en respectant scrupuleusement les standards de qualité de l'établissement.Organisation et mise en place : Assurer la mise en place de son poste de travail, la gestion des cuissons et le dressage soigné des assiettes avant l'envoi en salle.Gestion des stocks : Participer à la réception, au contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises et à leur stockage selon les règles en vigueur. Passge de commandesHygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP) et veiller à la propreté constante de son espace de travail et du matériel.Vous serez en autonomie et devez avoir une expérience significative sur un même poste.Poste à pourvoir immédiatement.Repos le week-end sauf Juillet/Août et Septembre

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2134.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois - Sur un poste identique obligatoire Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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