Cuisinier Créatif — Évolue vers Chef en Hôtel

Mercimonbnb; Bouillante; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Galets Rouges cherche un cuisinier passionné, autonome et créatif, prêt à s’investir dans un projet hôtelier ambitieux en Guadeloupe. Il s’agit de devenir partenaire de la transformation de la cuisine et d’évoluer vers un poste de Chef.

Le candidat idéal dispose d’une expérience solide, est passionné par le produit et le goût, et sait travailler en équipe tout en restant rigoureux et organisé. Une première expérience en hôtellerie/restauration haut de gamme est appréciée.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine et volonté d’assumer plus de responsabilités.

Responsabilités

• Développer le Petit-Déjeuner Signature.
• Participer à l’élaboration des cartes et menus.
• Créer les menus proposés lors des événements.
• Assurer la préparation et la qualité des services.
• Organiser progressivement le fonctionnement quotidien de la cuisine.
• Gérer les achats, les approvisionnements et les stocks.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Participer au développement de l’activité restauration.
• Accompagner, à terme, la formation et le recrutement de l’équipe.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Esprit d'équipe

Rigueur

Goût du produit

Orientation client

Description du poste

Les Galets Rouges cherche un cuisinier passionné, autonome et créatif, prêt à s’investir dans un projet hôtelier ambitieux en Guadeloupe. Il s’agit de devenir partenaire de la transformation de la cuisine et d’évoluer vers un poste de Chef.

Le candidat idéal dispose d’une expérience solide, est passionné par le produit et le goût, et sait travailler en équipe tout en restant rigoureux et organisé. Une première expérience en hôtellerie/restauration haut de gamme est appréciée.