Cuisinier Créatif en Hôtel – Vers Chef, Guadeloupe

SOGITH; Bouillante; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Galets Rouges, hôtel de Guadeloupe, recherche un cuisinier passionné et autonome, capable d'apporter créativité et rigueur à une cuisine ambitieuse. Vous contribuerez au développement du petit-déjeuner signature et aux menus pour les événements, tout en gérant les achats et les stocks et en garantissant les normes HACCP.

Le poste est CDI, 35H/semaine, avec évolution possible vers un poste de Chef. Idéalement, expérience en hôtellerie/restauration haut de gamme et sens du territoire local.

Qualifications

• Expérience en cuisine souhaitée, idéalement dans l'hôtellerie ou la restauration haut de gamme.
• Contribution à l'élaboration de menus et à l'accueil des événements.
• Adaptabilité et sens du territoire local pour valoriser les produits locaux.

Responsabilités

• Développer le Petit-Déjeuner Signature.
• Participer à l'élaboration des cartes et des menus.
• Préparer et garantir la qualité des services.
• Gérer les achats, les approvisionnements et les stocks.
• Assurer le respect des normes HACCP.
• Former et recruter l'équipe à terme.

Connaissances

Passion produit et goût

Autonomie

Créativité

Organisation

Esprit d'équipe

Rigueur

Sens du détail

Formation

CAP/CAP Cuisine

Description du poste

Les Galets Rouges, hôtel de Guadeloupe, recherche un cuisinier passionné et autonome, capable d'apporter créativité et rigueur à une cuisine ambitieuse. Vous contribuerez au développement du petit-déjeuner signature et aux menus pour les événements, tout en gérant les achats et les stocks et en garantissant les normes HACCP.

Le poste est CDI, 35H/semaine, avec évolution possible vers un poste de Chef. Idéalement, expérience en hôtellerie/restauration haut de gamme et sens du territoire local.