Cuisinier Créatif – Cuisine Traditionnelle

O ROI BOEUF; Le Quesnoy; Sur place; EUR 17 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

O ROI BOEUF, restaurant traditionnel, recherche un second de cuisine pour assister le chef dans toutes les étapes de la préparation.

Vous préparerez les ingrédients, suivrez les recettes et techniques, cuisinerez et assurerez la présentation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et HACCP. Équipe de 4 personnes, CDI, 39H/semaine, salaire net de 1 750 euros.

Rejoignez une cuisine où l'esprit d'équipe, l'autonomie et la créativité sont valorisés.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an en cuisine traditionnelle indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent cuisine requis.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (épluchage, découpe, etc.).
• Suivre les recettes et les techniques de cuisson spécifiques à la restauration traditionnelle.
• Assurer la mise en place et la présentation des plats.
• Cuire les plats et veiller au respect des temps de cuisson et des températures.
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnements.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

O ROI BOEUF, restaurant traditionnel, recherche un second de cuisine pour assister le chef dans toutes les étapes de la préparation.

Vous préparerez les ingrédients, suivrez les recettes et techniques, cuisinerez et assurerez la présentation des plats tout en respectant les normes d'hygiène et HACCP. Équipe de 4 personnes, CDI, 39H/semaine, salaire net de 1 750 euros.

Rejoignez une cuisine où l'esprit d'équipe, l'autonomie et la créativité sont valorisés.