Cuisinier Confirmé — Cuisine Traditionnelle & Encadrement

BRASSERIE L'AN-TRACT; Roye; Sur place; EUR 20 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

La BRASSERIE L'AN-TRACT recherche un cuisinier confirmé et autonome, en CDI, 35 h/semaine, pour réaliser entrées, plats et desserts en cuisine traditionnelle. Vous assurerez la gestion de la cuisine et de l'équipe, avec le respect des normes HACCP et des horaires modulables.

Expérience d'au moins 1 an en cuisine exigée; CAP/BEP ou équivalent serait un plus. Poste basé à Roye (Hauts-de-France), salaire brut horaire 12,31 €, ajusté selon expérience et compétences.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise ou formation cuisine.
• Respect des normes HACCP et hygiène.
• Réalisation d'entrées, plats et desserts en cuisine traditionnelle.

Responsabilités

• Réaliser entrées, plats et desserts en cuisine traditionnelle.
• Gérer la cuisine et l'équipe en service.
• Assurer le respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Chaine du froid

Cuire viandes poissons légumes

Dresser plats

Gestion timing service

Hygiène alimentaire

Stockage produits

Grills professionnels

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP/BEP cuisine

Outils

Grills professionnels

Description du poste

La BRASSERIE L'AN-TRACT recherche un cuisinier confirmé et autonome, en CDI, 35 h/semaine, pour réaliser entrées, plats et desserts en cuisine traditionnelle. Vous assurerez la gestion de la cuisine et de l'équipe, avec le respect des normes HACCP et des horaires modulables.

Expérience d'au moins 1 an en cuisine exigée; CAP/BEP ou équivalent serait un plus. Poste basé à Roye (Hauts-de-France), salaire brut horaire 12,31 €, ajusté selon expérience et compétences.