Cuisinier - Commis de Cuisine H/F

La Table de Jeanne / La Bella vita; Berck; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Table de Jeanne, établissement de bord de mer à Berck, recherche un employé qualifié en cuisine pour renforcer son équipe. Vous participerez activement à la vie de la cuisine et à la mise en place, dressage et service, dans un cadre convivial et dynamique.

Le poste est un CDD de 12 mois, 39 heures par semaine, avec une rémunération selon profil et expérience. Débutant accepté, vous travaillez en équipe et respectez les normes HACCP.

Qualifications

• Première expérience en cuisine souhaitée ou forte envie d’apprendre.
• Rigueur et organisation, bonne concentration.
• Goût du travail en équipe et réactivité dans un rythme soutenu.

Responsibilities

• Préparation culinaire : aide à la mise en place, épluchage, découpe des légumes, préparation des garnitures et bases de sauces.
• Dressage des assiettes selon les standards de l’établissement.
• Envoi : soutien de l’équipe pendant le service pour assurer la fluidité de l’envoi des plats.
• Hygiène et entretien : application HACCP, nettoyage du poste, entretien du matériel et gestion du rangement des stocks.
• Polyvalence : aide ponctuelle sur différentes tâches selon les besoins du service.

Skills

Cuire viandes

Dressage plats

Hygiène et propreté

Préparation légumes

Gestion stocks

Education

Employé qualifié

Job description

Située sur l'Esplanade Parmentier à Berck, La Table de Jeanne est un établissement de bord de mer reconnu pour sa convivialité et sa cuisine généreuse.Rejoindre notre équipe, c'est intégrer un lieu dynamique où la passion du goût et le partage sont au coeur de notre quotidien.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez activement à la vie de la cuisine et aux missions suivantes:

• Préparation culinaire : Aide à la mise en place, épluchage, découpe des légumes, préparation des garnitures et des bases de sauces.
• Dressage : Participation au dressage des assiettes en respectant les standards de présentation de l'établissement.
• Envoi : Soutien de l'équipe pendant le service pour assurer la fluidité de l'envoi des plats.
• Hygiène et entretien : Application stricte des normes HACCP, nettoyage du poste de travail, entretien du matériel et gestion du rangement des stocks.
• Polyvalence : Aide ponctuelle sur différentes tâches selon les besoins du service.

VOTRE PROFIL

• Vous avez une première expérience réussie en cuisine (stage ou emploi) ou une forte envie d'apprendre le métier.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et doté(e) d'une bonne capacité de concentration.
• Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve de réactivité dans un environnement rythmé.

CONTRAT PROPOSE

• Contrat : CDD de 12 mois.
• Rythme : 39 heures par semaine.
• Salaire : Selon votre profil, votre expérience et vos compétences.

Experience

Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification

Employé qualifié

Secteur d'activité

Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.