Cuisinier Collectivité — Menus équilibrés et HACCP (30h)

AR VUGALE; Pleucadeuc; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Temps partiel

Résumé du poste

AR VUGALE recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité en remplacement pour le multi-accueil Ptit Club, 30 heures par semaine.

Vous préparerez des repas adaptés aux enfants, élaborerez des menus équilibrés avec l'équipe et veillerez au respect des normes HACCP. Vous serez aussi en charge des stocks, des commandes et de l'entretien de la cuisine et du matériel, dans un cadre associatif et dynamique.

Qualifications

• Expérience exigée: 1 an indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité.
• Connaissance HACCP souhaitée.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des repas pour enfants
• Élaborer des menus équilibrés avec l'équipe
• Veiller au respect des normes HACCP
• Gérer stocks, commandes et réception
• Assurer l'entretien de la cuisine et du matériel

Connaissances

Cuire viandes & poissons

Dresser plats

Éplucher légumes fruits

Préparer viandes poissons

Formation

CAP/BEP Cuisine collectivité

Description du poste

AR VUGALE recrute un(e) cuisinier(ère) de collectivité en remplacement pour le multi-accueil Ptit Club, 30 heures par semaine.

Vous préparerez des repas adaptés aux enfants, élaborerez des menus équilibrés avec l'équipe et veillerez au respect des normes HACCP. Vous serez aussi en charge des stocks, des commandes et de l'entretien de la cuisine et du matériel, dans un cadre associatif et dynamique.