Cuisinier Collectivité - HACCP, Gestion et Service

Clinique Bellefontaine; Nancy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de santé à Nancy recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité. Le candidat assurera la réalisation de préparations culinaires, l'entretien des locaux et l'assistance au chef de cuisine. Le poste exige un diplôme de cuisinier et une expérience d'au moins un an, ainsi que la maîtrise des normes HACCP. Un contrat à durée déterminée de 1 mois est proposé, avec un travail de 35 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Diplôme cuisinier requis.
• Expérience de 1 an exigée.
• Maîtrise des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides.
• Assister le chef et gérer les approvisionnements.
• Entretien des matériels et des locaux de la cuisine.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Diététique

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer des plats culinaires

Régimes alimentaires

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Un établissement de santé à Nancy recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière de collectivité. Le candidat assurera la réalisation de préparations culinaires, l'entretien des locaux et l'assistance au chef de cuisine. Le poste exige un diplôme de cuisinier et une expérience d'au moins un an, ainsi que la maîtrise des normes HACCP. Un contrat à durée déterminée de 1 mois est proposé, avec un travail de 35 heures par semaine, y compris les week-ends et jours fériés.