Cuisinier collectivité (H/F)

PARTNAIRE; Fleury-les-Aubrais; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Jour de récupération bi-hebdo

Congés supplémentaires

Résumé du poste

PARTNAIRE recrute pour le compte d'une association médico-sociale un Moniteur en cuisine (H/F) en CDI à Fleury-les-Aubrais. Vous encadrez une équipe et pilotez un pôle production sous la responsabilité du Responsable de service, avec 35 heures par semaine et un salaire brut de 30 000 euros.

Titulaire du CAP Cuisine et justifiant 5 années d'expérience, vous assurez la production, le respect des règles d'hygiène et la traçabilité, tout en développant un climat de bienveillance et de progression

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine et 5 ans d'expérience exigés.
• Compétences en production culinaire et organisation de la production.
• Capacité à encadrer et animer une équipe de travail en situation de handicap.

Responsabilités

• Piloter l'un des pôles de l'atelier de cuisine et produire les repas.
• Encadrer et animer les équipes au travail.
• Assurer la gestion de production, le respect des délais et la traçabilité.
• Réaliser le reporting de production auprès des clients et du responsable de prestations.
• Suivre les approvisionnements et le matériel nécessaire.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Offre n° 214MFFF
Cuisinier collectivité (H/F)

Notre client est une association engagée dans le secteur médico-social.Sa mission principale : défendre les droits et accompagner les personnes en situation de handicap intellectuel, psychique stabilisé, polyhandicap ou autisme, ainsi que leurs familles.L'association gère un réseau important d'établissements et de services (IME, ESAT, foyers, etc.) dans le département.Dans ce cadre, nous recrutons un Moniteur en cuisine h/f en CDI.Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de service, vous intervenez dans le cadre du projet institutionnel pour allier exigence professionnelle et accompagnement humain :- Production culinaire : Vous pilotez l'un des 6 Pôles de l'atelier de cuisine (Réception, Plats chauds...) pour produire les repas destinés à des restaurants d'entreprise, l'ESAT...en répartissant les activités de chacun en respectant les règles de sécurité et d'hygiène- Encadrement et animation : Vous animez une ou plusieurs équipes de travailleurs en situation de handicap dans la préparation et/ou la fabrication des plats- Gestion de production : Vous garantissez la production confiée, veillez au respect des délais et assurez les contrôle qualité et traçabilité. Vous effectuez également le reporting de production auprès des clients et du responsable de prestations.Enfin, vous assurez le suivi des approvisionnements et du matériel nécessaire.Ce poste nécessite surtout d'instaurer une véritable relation de confiance à l'écoute des attentes de votre équipe et de les accompagner dans l'acquisition de compétences.Les horaires du lundi au jeudi de 8h15 à 16h15 et le vendredi de 8h15 à 15h30 vous permettent d'avoir un véritable équilibre vie pro et vie personnelle. Vous êtes nécessairement titulaire du CAP Cuisine et justifiez de 5 ans de pratique professionnelleDe solides compétences en bureautique sont exigées.Travaillant avec méthode, la rigueur, la polyvalence et le terrain sont vos points forts.Doté d'un excellent sens du contact, vous savez instaurer un climat de bienveillance et de confiance.Force de proposition, votre esprit fédérateur, votre empathie et surtout votre patience vous permettront de réussir dans vos fonctions.Vous souhaitez donner du sens à votre métier de cuisinier en rejoignant une structure engagée et bienveillante ? Salaire annuel brut 30KEUR + 1 Jour de récupération toutes les 2 semaines environ + 6 jours de congés supplémentaires (18 jours de congés supplémentaires en plus des 25 jours de congés payés légaux)

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 30000.0 Euros

Déplacements Déplacements: Zone nationale

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

250 à 499 salariés