Cuisinier Collectivité EHPAD — Cuisine en grandes quantités

LIP MONTPELLIER MEDICAL; Montpellier; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

LIP Médical à Montpellier recherche un cuisinier de collectivité en EHPAD (H/F) en intérim, 35H/semaine, travail en journée. Mission de 14 jours, remplacement temporaire dans un établissement de qualité.

Vous préparerez les repas en grande quantité selon les fiches techniques, veillerez à la qualité gustative et à la présentation des plats, et respecterez les règles HACCP. Une expérience en restauration collective est appréciée et l'autonomie est demandée.

Qualifications

• Préparer les repas en grande quantité selon fiches techniques.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Contribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel.
• Veiller au bon fonctionnement de l'organisation en cuisine.
• Expérience en restauration collective appréciée.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons en volume.
• Connaissance des normes HACCP indispensable.
• Rigueur, organisation et sens du travail en équipe.
• Capacité à travailler en autonomie.

Responsabilités

• Préparer les repas en grande quantity selon fiches techniques.
• Assurer la qualité gustative et la présentation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
• Contribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel.
• Veiller au bon fonctionnement de l'organisation en cuisine.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Autonomie

Connaissance HACCP

Cuisine collective

Description du poste

LIP Médical à Montpellier recherche un cuisinier de collectivité en EHPAD (H/F) en intérim, 35H/semaine, travail en journée. Mission de 14 jours, remplacement temporaire dans un établissement de qualité.

Vous préparerez les repas en grande quantité selon les fiches techniques, veillerez à la qualité gustative et à la présentation des plats, et respecterez les règles HACCP. Une expérience en restauration collective est appréciée et l'autonomie est demandée.