Cuisinier Collectivité — CDD 37h30, Bourges

Etablissement public de santé mentale du Cher Centre hospitalier George Sand; Bourges; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration collective

Espace détente du personnel

CGOS

Remboursement des frais de transport à

Forfait Mobilité Durable

Résumé du poste

Etablissement public de santé mentale du Cher Centre hospitalier George Sand, Bourges, recherche un Cuisinier en CDD de 3 mois à partir du 1er octobre 2026 au sein du Groupement de Coopération Sanitaire-Cuisine Bellevue-Beauregard (GCS-CBB).

Le cuisinier contribuera à la préparation et au conditionnement des repas destinés au Centre Hospitalier George Sand, à l'EHPAD de Bellevue et à l'EHPAD de Saint Florent/Cher, avec production chaude, froide et pâtisserie, et service au restaurant du

Qualifications

• Hygiène et sécurité alimentaire conformes aux réglementations
• Expérience en cuisine de collectivité ou cuisine classique
• Maîtrise des règles HACCP et des normes sanitaires

Responsabilités

• Élaborer les entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet.
• Fabriquer les différentes composantes des repas.
• Préparer et réaliser les prestations de restauration et d'hôtellerie.
• Effectuer le comptage de la production et le conditionnement des plats cuisinés.
• Contrôler la qualité des produits et la propreté des locaux.
• Réaliser les opérations de logistique (allotissement et livraison des repas).

Connaissances

Hygiène alimentaire

Cuisine collective

Règles HACCP

Esprit d'équipe

Formation

Bac professionnel de cuisine

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Etablissement public de santé mentale du Cher Centre hospitalier George Sand, Bourges, recherche un Cuisinier en CDD de 3 mois à partir du 1er octobre 2026 au sein du Groupement de Coopération Sanitaire-Cuisine Bellevue-Beauregard (GCS-CBB).

Le cuisinier contribuera à la préparation et au conditionnement des repas destinés au Centre Hospitalier George Sand, à l'EHPAD de Bellevue et à l'EHPAD de Saint Florent/Cher, avec production chaude, froide et pâtisserie, et service au restaurant du