Cuisinier de Collectivité — Production Hospitalière

GHPSO; Creil; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

GHPSO Creil recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité (H/F) pour assurer la production journalière de repas en liaison froide dans un cadre hospitalier.

Vous préparerez et conditionnerez les plats selon fiches techniques, veillerez à l’hygiène HACCP et participerez au respect des coûts et au nettoyage des postes.

Contrat CDD de 3 mois, 35 heures/semaine, travail en journée, déplacements ponctuels sur le site.

Qualifications

• CAP, BEP ou équivalents en restauration
• Expérience en restauration collective hospitalière souhaitée
• Maîtrise des règles d'hygiène HACCP et PMS

Responsabilités

• Préparer, confectionner et conditionner les préparations en garantissant qualité sanitaire et respect des procédures.
• Traçabilité des préparations et suivi des températures selon le plan de maîtrise sanitaire.
• Respecter les fiches de travail et optimiser l’utilisation des produits.
• Participer à la gestion des coûts et à l’entretien du matériel et des locaux.
• Participer au nettoyage et à l’entretien du poste et du matériel.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Autonomie

Relationnel

Travail en équipe

Ponctualité

Disponibilité

Réactivité

Formation

CAP, BEP ou équivalents Restauration

Description du poste

GHPSO Creil recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité (H/F) pour assurer la production journalière de repas en liaison froide dans un cadre hospitalier.

Vous préparerez et conditionnerez les plats selon fiches techniques, veillerez à l’hygiène HACCP et participerez au respect des coûts et au nettoyage des postes.

Contrat CDD de 3 mois, 35 heures/semaine, travail en journée, déplacements ponctuels sur le site.