Chef de Partie: Évoluez vers le Sous-Chef en brigade

Belambra Clubs; Praz-sur-Arly; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri sur place

Logement fourni

Résumé du poste

Belambra Clubs recherche un cuisinier/chef de partie H/F en club pour intégrer une brigade et progresser sous la supervision du chef. Vous participerez à la production, au dressage et au service au buffet, tout en respectant les fiches techniques et les règles d'hygiène.

Vous avez au moins un CAP/BEP cuisine et deux années d'expérience; vous aimez la précision et le contact avec les vacanciers. Des opportunités d'évolution et de cuisine show vous attendent.

Qualifications

• CAP/BEP cuisine et 2 années d'expérience professionnelle exigés.
• Relationnel développé et sens du contact client.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Production, préparation et dressage des plats.
• Respect des grilles de menus et fiches techniques.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité et stockage des denrées.
• Service des clients au buffet et échanges avec les vacanciers.
• Réalisation des animations culinaires et show cooking.

Connaissances

Production culinaire

Dressage des plats

Hygiène et HACCP

Service client au buffet

Animation culinaire

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Belambra Clubs recherche un cuisinier/chef de partie H/F en club pour intégrer une brigade et progresser sous la supervision du chef. Vous participerez à la production, au dressage et au service au buffet, tout en respectant les fiches techniques et les règles d'hygiène.

Vous avez au moins un CAP/BEP cuisine et deux années d'expérience; vous aimez la précision et le contact avec les vacanciers. Des opportunités d'évolution et de cuisine show vous attendent.