Cuisinier / Chef de Partie — Progression au Sous-Chef

Belambra

Hyères

Sur place

EUR 23 000 - 30 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

Belambra Clubs Hyères recherche un cuisinier / chef de partie H/F pour intégrer une brigade dynamique au sein de notre club estival. Vous serez rattaché au chef et évoluerez vers des responsabilités managériales, avec progression possible vers des postes d’encadrement.

Vous justifiez d’un CAP/BEP cuisine et de deux années d’expérience professionnelle. Vous maîtrisez les règles HACCP, le dressage des plats et le service au buffet, et vous aimez travailler dans une équipe où le sens du détail

Qualifications

Vous disposez au minimum d’un CAP/BEP cuisine et de deux années d'expérience professionnelle.
Parmi vos nombreuses qualités, vous aimez les choses bien faites : vous avez à cœur de sortir des assiettes impeccables et régaler nos clients.
Précis et méticuleux, vous animez avec enthousiasme nos stands culinaires et affichez une tenue ainsi qu’un comportement irréprochable.
Doté d’un excellent relationnel et d’une appétence pour le contact avec la clientèle, discuter avec les vacanciers n’est pas un problème, bien au contraire !
Vous maîtrisez le processus HACCP et suivez à la lettre les consignes partagées par le chef et le sous-chef.

Responsabilités

Production, préparation et dressage des plats
Respect des grilles de menus et des fiches techniques
Application des règles d’hygiène et de sécurité, ainsi que des conditions de stockage des marchandises et des denrées alimentaires
Service des clients au buffet, échanges avec les vacanciers
Réalisation des animations culinaires, show cooking et élaboration de pizzas maison