Cuisinier / Chef de partie (H/F)

France Travail; Vichy; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Réductions partenaires Bocuse

Résumé du poste

LA ROTONDE - BOCUSE (Vichy) recrute un Chef de partie (H/F). Organisez et entretenez votre poste, réalisez les préparations selon fiches techniques et participez au dressage des plats.

Vous garantissez la qualité et le respect des règles HACCP, tout en gérant les stocks et en transmettant votre savoir à la brigade. Ce CDI 39h/semaine offre des horaires en coupure, 2 jours de repos consécutifs et une rémunération brute mensuelle pouvant atteindre 2 350€ selon profil.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents - Cuisine, indispensable.
• Respect des normes HACCP et Hygiène en restauration.
• Expérience en brigade et travail en équipe souhaitée.
• Autonomie et organisation sur poste de travail.

Responsabilités

• Organiser, mettre en place et entretenir le poste de travail.
• Réaliser les préparations culinaires selon fiches techniques.
• Participer au dressage des plats chauds, froids et desserts.
• Veiller à la qualité et au respect des consignes du Chef.
• Participer à la gestion et au suivi des stocks.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Favoriser un environnement de travail

Gérer le timing de préparation

Gérer les urgences et les imprévus

Organiser le stockage des denrées

Préparer les viandes et les poissons

Respecter les règles d'hygiène et de s

Superviser la préparation des produits

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP, BEP et équivalents - Cuisine

Description du poste

LA ROTONDE - BOCUSE (Vichy) recrute son futur Chef de partie (H/F) :Vos missions :- Organiser, mettre en place et entretenir votre poste de travail- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques- Participer à la réalisation et au dressage des plats chauds, froids et desserts- Veiller à la qualité des préparations et apporter une attention particulière aux détails- Participer à la bonne organisation de la cuisine et au respect des consignes du Chef- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Participer à la gestion et au suivi des stocks- Selon votre expérience, accompagner et transmettre vos connaissances aux membres de la brigadeProfil recherché :- Vous êtes passionné par la cuisine- Vous aimez travailler en équipe et contribuer à une bonne dynamique de brigade- Vous êtes rigoureux, organisé et attentif aux détails- Vous êtes autonome sur votre poste et souhaitez continuer à développer vos compétences- Vous êtes attentif au respect des normes d'hygiène HACCP- Vous souhaitez évoluer dans un environnement où la transmission et le travail en équipe sont essentielsConditions de travail :- CDI 39h/semaineHoraires en coupure- 2 jours de repos consécutifs garantis- Rémunération mensuelle brute : Jusqu'à 2 350€ selon profilPourquoi nous rejoindre ?Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.Un accompagnement au quotidien- Un cadre de travail stimulant et bienveillant- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement MOBIVIE- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialitéUne expérience unique Maisons Bocuse- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos MaisonsDes avantages exclusifs qui font la différence- Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d'achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et localesArbre de Noël à l'Abbaye de Collonges- Prime de cooptation- 20% de réduction sur les produits Bocuse- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine- Des places de football offertes- Des offres préférentielles dans nos hôtels

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2350.0 Euros
• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Restauration

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Superviser la préparation des produits culinaires

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle