Cuisinier Autonome en Cuisine Collective – Créatif & Hygiène
Compagnons Du Devoir
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Avantages offerts par ce poste
Résumé du poste
Compagnons Du Devoir recherche un Cuisinier (H/F) pour son site de Troyes. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous produisez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions: réaliser les repas en autonomie, soigner la présentation, proposer des idées de nouvelles préparations et garantir la qualité. Avantages: restaurant d’entreprise, complémentaire santé et primes diverses, accès transports et mesures de
Qualifications
- Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine exigé.
- Capacité à préparer repas en autonomie avec sens de l’organisation.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
Responsabilités
- Produire des repas selon le menu transmis en respectant les standards.
- Mettre en valeur les plats et soigner la présentation des entrées.
- Apporter des idées nouvelles pour les préparations.
- Garantir la qualité des repas et le respect des normes d’hygiène.
- Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux et équipements.
- Tracer et enregistrer les d’hygiène et sécurité HACCP sous supervision du chef.
Connaissances
Formation
Description du poste
Compagnons Du Devoir recherche un Cuisinier (H/F) pour son site de Troyes. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous produisez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions: réaliser les repas en autonomie, soigner la présentation, proposer des idées de nouvelles préparations et garantir la qualité. Avantages: restaurant d’entreprise, complémentaire santé et primes diverses, accès transports et mesures de
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