Cuisinier H/F

Les compagnons du devoir; Dijon; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d’entreprise

Complémentaire santé 60%

Télétravail possible

CSE en ligne

Transports en commun partiellementpris

Prime de fidélité

Compte Epargne Temps (CET) & PERCO

Résumé du poste

La société Les compagnons du devoir recherche un Cuisinier (H/F) pour notre site de Dijon. En collaboration avec l’équipe de restauration, vous produisez des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous maîtrisez les techniques professionnelles et pouvez cuisiner en autonomie (CAP/BEP exigé). Vous assurez la qualité des plats, l’entretien des locaux et participez à l’évolution des préparations, avec des avantages tels qu’un

Qualifications

• Diplôme CAP ou BEP en hôtellerie/cuisine requis.
• Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Préparer les repas de manière autonome selon le menu.
• Valoriser les plats par présentation et décoration.
• Proposer de nouvelles idées de préparations.
• Garantir la qualité des repas.
• Assurer l'entretien et la traçabilité HACCP.
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux et équipements.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Autonomie

Organisation

Hygiène HACCP

Cuisine collective

Formation

CAP/BEP hôtellerie/cuisine

Description du poste

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe sur notre site de Dijon.

En collaboration avec l'équipe de restauration, le Cuisinier (H/F) aura pour mission principale de produire des repas inspirés de la cuisine traditionnelle dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos missions principales

• Assurer de manière autonome la fabrication des repas (entrées, plat garni, fromage et dessert) en fonction du menu transmis
• Mettre en valeur la prestation (décoration des préparations et en particulier pour les entrées)
• Apporter des idées pour la réalisation de nouvelles préparations.
• Etre garant de la qualité des repas
• Assurer l’entretien des locaux de la cuisine et de ses équipements ainsi que la traçabilité des différents enregistrements « H.A.C.C.P. » sous la supervision du chef de cuisine (si ce dernier est présent) ou seul
• Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux selon les préconisations établies dans le planning et en utilisant les produits d’entretien selon les prescriptions indiquées sur les fiche de sécurité.

Votre profil

Vous êtes titulaire d’un diplôme de CAP ou BEP en hôtellerie/ cuisine.

Vous maitrisez les technique de cuisine professionnelle, idéalement en restauration collective.

Vous savez confectionner des repas en autonomie et vous disposez d\'un sens de l\'organisation et du soin dans votre travail dans le respect des normes d\'hygiène.

Ce Que Nous Offrons

• Un environnement de travail collaboratif et stimulant.
• Des perspectives d\'évolution au sein de l\'entreprise.
• Accès à un restaurant d\'entreprise avec des tarifs préférentiels.
• Complémentaire santé avantageuse prise en charge à 60%
• Options de télétravail selon la faisabilité du poste
• Un CSE en ligne avec de nombreux avantages
• La prise en charge partielle des transports en commun
• Une prime de fidélité déclenchée à partir de 3 ans d\'ancienneté
• Un accord Compte Epargne Temps et PERCO