Cuisinier Autonome – Création & Service

RABBIT HALL; Wittenheim; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Restauration

Complémentaire santé

Commissions

Résumé du poste

RABBIT HALL dans le Grand Est recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière autonome (H/F) en CDI. Vous prenez en charge la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Vous gérerez l'organisation du service, les stocks et les commandes, et pourrez former un apprenti. Travail en équipe avec la salle et la direction, avec rigueur et esprit d'initiative.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage.
• Connaissance approfondie des normes HACCP et de sécurité.
• Gestion autonome d'une cuisine (organisation, planification, achats, nettoyage).
• Rigueur et sens des priorités, bonne gestion du temps.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les plats en autonomie.
• Gérer les stocks, réception et utilisation des marchandises (FIFO).
• Passer les commandes auprès des fournisseurs et assurer l'hygiène selon HACCP.
• Former du personnel si nécessaire et coordonner avec la salle et la direction.

Connaissances

techniques culinaires

sécurité HACCP

autonomie en cuisine

gestion du temps

planification des menus

gestion des stocks

dressage des plats

approvisionnement

communication

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

RABBIT HALL dans le Grand Est recherche un(e) Cuisinier/Cuisinière autonome (H/F) en CDI. Vous prenez en charge la préparation, la cuisson et la présentation des plats, en respect des normes HACCP et des règles d'hygiène.

Vous gérerez l'organisation du service, les stocks et les commandes, et pourrez former un apprenti. Travail en équipe avec la salle et la direction, avec rigueur et esprit d'initiative.