Cuisinier / aide cuisinier— H/F

Polyclinique des 3 Vallées; Bédarieux; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

La Polyclinique des 3 Vallées recherche un cuisinier(ère) motivé et dynamique pour intégrer son service de restauration en établissement médical. Vous participerez à la préparation des repas destinés aux patients et au personnel, dans le respect des menus et des régimes des patients, tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

CDD temps plein de 2 mois, à pourvoir immédiatement, avec collaboration avec les équipes soignantes et le personnel de l’établissement.

Qualifications

• Expérience en restauration collective ou en cuisine hospitalière souhaitée.
• Connaissance des règles d’hygiène et des procédures HACCP.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis.
• Élaborer des préparations adaptées aux différents régimes des patients.
• Respecter les normes d’hygiène et assurer la traçabilité des produits.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises et veiller au nettoyage du matériel et des locaux.
• Travailler en collaboration avec l’équipe de restauration et les équipes soignantes.

Skills

Cuisine collective

Hygiène alimentaire

Travail en équipe

Job description

Dans le cadre de notre activité, notre clinique recherche un(e) cuisinier(ère) motivé(e) et dynamique pour intégrer son équipe de restauration.

Vous participerez à la préparation de repas destinés aux patients et au personnel de l’établissement, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des exigences liées à la restauration en milieu médical.

• Préparer et cuisiner les repas en respectant les menus établis.
• Élaborer des préparations adaptées aux différents régimes alimentaires des patients
• Respecter les normes et les procédures d'hygiène en vigueur.
• Assurer le contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et les équipes soignantes.

CDD temps plein de 2 mois