Cuisinier - agent polyvalent d’entretien (h/f)

Cyrillus; France; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services alimentaires en France recherche des adjoints territoriaux pour des missions de restauration et d'entretien des locaux. Les candidats devront réaliser des tâches de finition des plats, assurer le service à table et l'entretien des lieux. Une connaissance des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire est requise. Ce poste offre une opportunité d'intégrer une équipe dynamique et d'interagir avec les convives lors des repas.

Qualifications

• Expérience dans le secteur de la restauration ou des services.
• Connaissance des réglementations sanitaires en vigueur.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes précises.

Responsabilités

• Réaliser les tâches de finition des plats selon les normes d’hygiène.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des locaux.
• Gérer le service et l'accueil des convives.
• Participer à la gestion des stocks de produits alimentaires.

Connaissances

Bonnes pratiques d’hygiène alimentaire

Organisation du travail

Contrôle des livraisons

Communication avec les convives

Entretien des locaux

Description du poste

Cadre d'emplois des adjoints territoriaux

Vos missions principales sont les suivantes:

Restauration

• Réaliser les tâches préalables à la finition des plats dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire
• Assurer la mise en température et le dressage des plats
• Assurer la distribution et le service à table
• Accompagner les convives pendant le temps des repas (accueil, information, vigilance…)
• Mettre en œuvre les techniques de contrôle et de veille : réception et contrôle des livraisons de repas et autres denrées alimentaires, relevé et des températures, vérification des DLC…
• Entretenir les locaux et le matériel de restauration : nettoyer et ranger les locaux et le matériel de restauration
• Assurer une veille du stock des produits alimentaires et transmettre les éléments pour les commandes

Entretien des locaux

• Nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés :
  • Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité
  • Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
  • Trier et évacuer des déchets courants
  • Contrôler l’état de propreté des locaux et consigner les éléments dans les registres appropriés
  • Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler
• Tâches spécifiques :
  • Identifier les produits de nettoyage selon leur usage
  • Participer au réapprovisionnement en matériels et produits d’hygiène
  • Assurer une veille du stock des matériels et produits d’entretien et d’hygiène et transmettre les éléments pour les commandes
• Assurer la logistique en cas de besoin (déplacement de tables, chaises…, mise en place de matériel technique avec le gardien)