Cuisinier 20H (H/F)

Côté Sushi; Reichstett; Sur place; EUR 15 153 - 17 908; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Repas offert lors des shifts

Formation qualifiante de 6 mois

Évolution rapide

Résumé du poste

Côté Sushi Reichstett recherche un cuisinier pour un contrat à durée déterminée de 20 heures par semaine. Vous préparerez et dresserez sushis, makis et sashimis, en respectant les recettes et les délais, dans une ambiance dynamique et positive.

Le poste implique une intégration rapide, de bonnes aptitudes d’organisation et un travail en équipe. Formation qualifiante de 6 mois et repas offerts lors des shifts sont prévus, avec évolution rapide possible dans l’équipe.

Qualifications

• Expérience en cuisine japonaise souhaitée.
• Capacité à travailler en coupure et en équipe.
• Bonne organisation et gestion des priorités.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis…), et les plateaux en début de service.
• Préparer les ingrédients, garnitures et sauces et réaliser les commandes selon les bons de préparation.
• Appliquer les recettes et procédures Côté Sushi et conserver les produits frais et sensibles.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.
• Collaborer avec l’équipe pour une organisation fluide et une exécution rapide.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles internes.

Connaissances

Cuisine japonaise

Sushi et maki

Mise en place

Hygiène et sécurité

Description du poste

Description du poste et Missions

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?

Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chezCôté Sushi Reichstett, on ne te propose pas simplement un poste en CDD, mais une aventure professionnelle enrichissante.

Rejoins laNikkei-Teams : Avec près de100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées.

En tant que cuisinier, tes missions seront de :

• Préparer, cuire et dresser les spécialités japonaises (sushis, makis, sashimis…), ainsi que les plateaux et rouleaux en début de service.
• Assurer la préparation des ingrédients, garnitures et sauces, et réaliser les commandes à partir des bons de préparation, en respectant les délais et une tenue conforme.
• Appliquer les recettes et procédures Côté Sushi, notamment pour la manipulation et la conservation des produits frais et sensibles.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats avant envoi.
• Collaborer avec l’équipe pour maintenir une organisation fluide et une exécution rapide.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (PMS, DLC, étiquetage, stockage).
• Nettoyer et entretenir le matériel et l’espace de travail.
• Compléter les fiches d’autocontrôle et respecter les protocoles et procédures internes

Profil recherché

Tu as une expérience en cuisine japonaise et tu souhaites évoluer dans un environnement dynamique ? Nous recherchons avant tout des personnalités engagées !

Si tu es :

• Capable de t’organiser facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
• À l’aise pour comprendre une demande et t’adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
• Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
• Fort(e) d’une expérience similaire en restauration qui te permet de t’intégrer rapidement et d’être autonome.
• Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien

Disponible pour travailler enhoraires en coupure, propres au secteur de la restauration

Informations utiles

Nous te proposons :

• CDD 20H
• Un environnement de travail dynamique
• Des repas offert lors de tes shifts
• Formation: Dès ton arrivée, tu intègres une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui te permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer les compétences et d'évoluer professionnellement !
• Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons… à toi de jouer !

Chez Côté Sushi, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances.