Responsable de Restaurant (H/F)

Côté Sushi; Nogent-sur-Marne; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas offerts

Formation qualifiante

Évolution rapide

Résumé du poste

Côté Sushi recherche un(e) responsable de restaurant à Nogent-sur-Marne. Vous garantirez la qualité du service tout en développant les résultats financiers du restaurant. Grâce à votre expérience en gestion d'équipe, vous intégrerez et formerez de nouveaux collaborateurs.

Nous offrons un CDI de 35 heures, un environnement de travail dynamique, des repas offerts lors des shifts, et une formation qualifiante de 6 mois. Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à évoluer rapidement, rejoignez-nous !

Qualifications

• Expérience en gestion d'un restaurant ou d'une boutique retail d'au moins un an.
• Capacité à encadrer et former une équipe tout en favorisant la cohésion.
• Aisance dans la communication et dans l'adaptation aux différents interlocuteurs.

Responsabilités

• Participer au service en garantissant qualité et expérience client.
• Développer le chiffre d'affaires par le relationnel client.
• Gérer les stocks et contrôler la qualité des produits.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Contrôle de la qualité

Gestion des stocks

Formation

1 an d'expérience en gestion de restaurant

Description du poste

Description du poste et Missions

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?

Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Nogent, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.

Rejoins laNikkei Team : Avec près de100 restaurants en France, Côté Sushi est une enseigne en pleine croissance, portée par des équipes passionnées et engagées.

En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :

• Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu’une expérience client professionnelle.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
• Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
• Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
• Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires…).
• Recruter et valider le recrutement de l’équipe salle, cuisine et livraison.
• Participer à l’intégration, l’accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
• Développer un véritable esprit d’équipe et sentiment d’appartenance avec vos collaborateurs
• Réaliser l’évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
• Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
• Gérer au respect des procédures d’ouverture et de fermeture.
• Veiller à l’entretien du matériel et à l’application des normes d’hygiène et du PMS.

Profil recherché

Si tu es :

• Détenteur d’un an d’expérience minimum en gestion d’un restaurant ou boutique retail.
• Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien
• Capable d’encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion d’équipe.
• À l’aise pour comprendre une demande et t’adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
• Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
• Capable d’optimiser les résultats du restaurant à l’aide d’indicateurs de performance.
• Capable de gérer plusieurs tâches facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
• Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche)

Alors rejoins une équipe engagée !

Informations utiles

Nous te proposons :

• CDI 35h
• Un environnement de travail dynamique
• Des repas offert lors de tes shifts
• Formation : Dès ton arrivée, tu intègres une formation qualifiante de 6 mois (150 heures de formation) qui te permets d'acquérir une certification reconnue dans le secteur de la restauration. Cette formation te permettra notamment de connaître nos process métiers, de développer tes compétences et d'évoluer professionnellement !
• Une évolution rapide si tu as envie de grimper les échelons… à toi de jouer !

Chez Côté Sushi, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous nous engageons en faveur de l’égalité des chances.