Cuisinier

Adaptel; Strasbourg; Sur place; EUR 15 000 - 21 000; Plein temps

Résumé du poste

Adaptel est une agence d’emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration. Nous recherchons des cuisinier·ère·s intérim pour répondre aux demandes de nos clients, selon les missions et les plannings liés à l’activité.

Profil formation en cuisine souhaitée (CAP/BEP/Bac pro ou expérience équivalente), sens du service et esprit d’équipe. Rigueur, rapidité, et bonne endurance sont attendues pour assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats.

Qualifications

• Formation en cuisine CAP/BEP/Bac pro ou équivalence souhaitée.
• Expérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciée.
• Rigueur et sens de l’organisation exigés.

Responsabilités

• Préparer, cuire et présenter les plats selon fiches techniques et normes HACCP.
• Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks.
• Respecter l’hygiène et la sécurité des postes de travail.
• Travailler en collaboration avec le chef et l’équipe salle.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Esprit d'équipe

Ponctualité

Sens du service

Disponibilités en coupures

Bonne résistance physique

Formation

Formation cuisine CAP/BEP/Bac pro ou équivalence

Description du poste

Adaptel est une agence d’emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.

Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d’extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences !

Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recherchons des cuisinier·ère·s.

Vos missions :

Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats tout en respectant les fiches techniques, les normes d’hygiène et les impératifs de service.

• Préparation et production

  • Préparer les aliments (découpe, épluchage, pesée) en respectant les consignes de qualité et de quantité

  • Réaliser les cuissons et assemblages selon les recettes et les temps de service

  • Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle

• Organisation et approvisionnement

  • Participer à la réception et au contrôle qualitatif des marchandises

  • Gérer le stockage et le respect des dates de péremption en appliquant les règles de traçabilité

  • Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Hygiène, sécurité et respect des procédures

  • Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité

  • Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur bon usage

  • Maintenir la propreté des postes de travail, des matériels et des équipements

• Polyvalence et travail d’équipe

  • Collaborer avec le chef, les commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service

  • Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l’organisation de la cuisine

  • Participer à l’élaboration des cartes et proposer des améliorations ou des recettes selon les besoins

Conditions :

• Contrat : Intérim

• Localisation : selon missions

• Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles)

• Rémunération : selon profil et grille conventionnelle

Vous vous reconnaissez dans ce profil ?

Profil recherché :Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou expérience équivalente) souhaitéeExpérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciéeRigueur, rapidité d’exécution et sens de l’organisationBonne résistance physique (rythme soutenu, station debout, manutention)Esprit d’équipe, ponctualité et sens du serviceDisponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins