Cuisinier

Adaptel; Strasbourg; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Intérim

Horaires variables selon établissement

Résumé du poste

Adaptel, agence d’emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration, recherche des cuisinier·ère·s en intérim à Strasbourg et ses environs. Missions variées selon les clients et les besoins.

Profil recherché: formation cuisine ou expérience équivalente, rigueur, rapidité et sens du service. Disponibilités en coupures, soirs et week-ends selon le planning.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou expérience équivalente) souhaitée.
• Expérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciée.
• Rigueur, rapidité d’exécution et sens de l’organisation.
• Bonne résistance physique (rythme soutenu, station debout, manutention).
• Esprit d’équipe, ponctualité et sens du service.
• Disponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins.

Responsabilités

• Participer à la préparation, cuisson et présentation des plats selon fiches techniques et normes HACCP.
• Préparer les aliments (découpe, épluchage, pesée) et réaliser cuissons selon recettes et temps de service.
• Assurer le dressage et la présentation des plats avant envoi.
• Réception et contrôle qualitatif des marchandises; gestion stock et traçabilité.
• Appliquer HACCP et veiller à l’hygiène et à la sécurité; porter les EPI.
• Collaborer avec le chef et le personnel de salle; intervenir sur différents postes.

Connaissances

Rigueur

Rapidité d’exécution

Sens de l’organisation

Esprit d’équipe

Ponctualité

Sens du service

Disponibilités coupures/ soirées/week-

Formation

CAP/BEP/Bac pro en cuisine

Description du poste

Adaptel est une agence d’emploi spécialisée en Hôtellerie-Restauration.

Que vous soyez, étudiants, professionnels ou en recherche d’extra, nous avons les missions qui correspondent à votre profil, votre emploi du temps et vos compétences !

Dans le cadre de missions pour nos clients, nous recherchons des cuisinier·ère·s.

Vos missions :

Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats tout en respectant les fiches techniques, les normes d’hygiène et les impératifs de service.

• Préparation et production

  • Préparer les aliments (découpe, épluchage, pesée) en respectant les consignes de qualité et de quantité

  • Réaliser les cuissons et assemblages selon les recettes et les temps de service

  • Assurer la finition, le dressage et la présentation des plats avant envoi en salle

• Organisation et approvisionnement

  • Participer à la réception et au contrôle qualitatif des marchandises

  • Gérer le stockage et le respect des dates de péremption en appliquant les règles de traçabilité

  • Contribuer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement

• Hygiène, sécurité et respect des procédures

  • Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles d’hygiène et de sécurité

  • Porter les équipements de protection individuelle (tablier, gants, chaussures adaptées) et veiller à leur bon usage

  • Maintenir la propreté des postes de travail, des matériels et des équipements

• Polyvalence et travail d’équipe

  • Collaborer avec le chef, les commis et le personnel de salle pour assurer la qualité et la fluidité du service

  • Intervenir sur différents postes (chaud, froid, garde-manger) selon l’organisation de la cuisine

  • Participer à l’élaboration des cartes et proposer des améliorations ou des recettes selon les besoins

Conditions :

• Contrat : Intérim

• Localisation : selon missions

• Horaires : variables selon établissement (services matin/soir, coupures possibles)

• Rémunération : selon profil et grille conventionnelle

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Postulez sans attendre !

Profil recherché :

Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac pro ou expérience équivalente) souhaitéeExpérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique appréciéeRigueur, rapidité d’exécution et sens de l’organisationBonne résistance physique (rythme soutenu, station debout, manutention)Esprit d’équipe, ponctualité et sens du serviceDisponibilités en coupures, soirs, week-ends et jours fériés selon les besoins