Cuisinier

Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc; Sallanches; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc recrutent pour leur service de restauration à Sallanches un agent de production en liaison froide et chaude.

Vous travaillerez sur un poste 6h-14h, 37h30 par semaine avec 15 RTT, et participerez à la préparation de 1600 repas/jour, tout en respectant les règles HACCP et les normes d'hygiène.

Permis B obligatoire et esprit d'équipe sont exigés; renouvellement de contrat possible.

Qualifications

• Production au poste chaud ou froid en liaison froide.
• Respect des normes HACCP et d’hygiène.
• Esprit d’équipe et respect des procédures.
• Permis B obligatoire.

Responsabilités

• Assurer la production au poste chaud ou froid en liaison froide.
• Maintenir le poste de travail: nettoyage et désinfection.
• Traçabilité des refroidissements et allotissements des plats.
• Veiller au respect des règles HACCP et des normes d’hygiène.

Connaissances

Travail en équipe

Hygiène et sécurité

Ponctuelité et sérieux

Notions de cuisine

Outils

HACCP

Description du poste

À propos de nous

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l’hôpital et l’EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).

À propos de nous

Les Hôpitaux du Pays du Mont-Blanc proposent une offre de soins alliant excellence et proximité, dans le département de la Haute-Savoie, en région Auvergne-Rhône-Alpes, au sein de 4 sites : un site à Sallanches réunissant l’hôpital et l’EHPAD, deux sites à Chamonix (hôpital et EHPAD), et un site à Cluses (Médipôle - centre de soins et de santé).

Missions

Assurer la production au poste chaud ou froid en liaison froide.

Mission

Missions

• Assurer la production au poste chaud ou froid en liaison froide.
• Nous réalisons 1600 repas par jour.
• Entretien de son poste de travail (nettoyage désinfection)
• Assure la traçabilité des refroidissements.
• Allotissements des plats.
• Maitrise HACCP.
• Horaire 6h00 14h00
• Un week-end sur deux ou trois travaillé selon roulement.
• 37h30 par semaine, 15 rtt.

Profil

• Savoir travailler en équipe
• Respecter les normes d’hygiène
• Etre à l’écoute de ces collègues et de la hiérarchie.
• Dynamique, ponctuel et sérieux
• Employé dynamique, motivé avec des notions de cuisine.
• permis B obligatoire
• Possibilité de renouvellement de contrat

Référence de l'offre : m7azh5a3s3